酒店标准化酱汁1、黑椒酱  2、干烧酱  3、熏蹄汁  4、酱蒸  5、鸭酱  6、鱼汁  7、公保汁  8、牛柳汁  9、糖醋  10、上汤  11、炸鸡皮水  12、棒棒鸡 13、西拧汁 14、豉汁 15、蒜泥白肉汁 16、献汤 17、淮盐 18、豆瓣酱 19、极品酱 20、京烤骨 21、蘑豉酱 22、竹蔗茅根糖水 23、自制豆腐 24、杏汁 25、生虾酱 26、马来栈酱 27、虾球/虾仁 28、带子 29、鸡球 30、肚尖 31、桂花蚌 32、虾胶 33、肉片 34、鹿肉/牛肉/扒 35、西拧鸡 36、京都骨 37、牛仔骨 38、咖啡骨 关注头条号【小吃技术联盟】学习更多技术配方 |
|
|
