酱爆鸡丁

　　酱爆鸡丁的制作方法


　　1、将鸡胸肉去除白膜冼净，切成小丁，倒入料酒和淀粉搅匀；黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片

　　2、甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中，搅拌均匀成酱汁

　　3、锅烧热后倒入少量油，先下蒜片爆香，再倒入鸡丁翻炒两分钟

　　4、炒至鸡丁变色，倒入调好的酱汁，不断翻炒，使鸡丁全部沾满酱汁

　　5、最后倒入黄瓜丁，翻炒均匀后即关火，最后点入几滴香油。