海参蒸肉饼的用料
猪肉
300g
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海参
1只
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虾米
少许
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小葱
2根
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香菜
2根
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胡萝卜
少许
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姜丝
少许
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蚝油
2勺
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轻盐昆布酱油
2勺
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胡椒粉
少许
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海参蒸肉饼的做法
步骤1
准备好全部食材。
步骤2
把猪肉清洗切成大块放入绞肉机。
步骤3
加入胡萝卜、姜丝、小葱,再来点蚝油、原汁酱油、胡椒粉。
步骤4
启动绞肉机,打成肉泥,但是不要太久,别太细腻。
步骤5
然后加入海参、虾米、香菜末,简单拌匀。
步骤6
倒入深盘摊平,再点缀点香菜叶。
步骤7
放入五金蒸箱,扣上盖子,装入蒸汽饭煲,水箱注入600ML纯净水。(一定要净化的纯净水哟!!!)
步骤8
设置蒸模式,20分钟即可。
步骤9
出锅后,再撒点葱花,就可以上桌了。
步骤10
成品照
步骤11
成品照
步骤12
成品照
海参蒸肉饼的烹饪技巧
1.我喜欢有点嚼劲,肉馅没有打的太细腻,这个根据个人喜好酌情调整。
2.猪肉不要买全部都是瘦肉的,一定要点肥才会好吃。
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