梅菜蒸肉饼的用料
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新鲜猪后腿肉
250克
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梅菜干
50克
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小葱
2根
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生姜
4片
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蒜头
2瓣
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6月鲜轻盐酱油
2勺
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芝麻油
2勺
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淀粉
1勺
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白酒
1勺
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白糖
1勺
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白胡椒粉
适量
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鸡蛋
1只
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梅菜蒸肉饼的做法
步骤1
准备梅菜和猪肉，猪肉要买半肥瘦，然后洗干净梅菜和猪肉；
步骤2
梅菜和猪肉放到料理机搅拌均匀；
步骤3
搅拌好后的梅菜猪肉加入鸡蛋一只，淀粉，油，细砂糖，料酒，胡椒粉；
步骤4
加入2勺六月鲜轻盐酱油；
步骤5
蒜头和姜放到料理机打碎；
步骤6
打碎的蒜头姜加入猪肉梅菜中；
步骤7
然后用筷子不停搅拌均匀至出胶质；
步骤8
然后把梅菜肉饼放到碟中，用手打肉饼几十下；
步骤9
然后再造型一下成圆形即可；
步骤10
烧开一锅热水；放到锅里隔水炖5-8分钟；
步骤11
最后撒上葱花即可；
步骤12
成品1
步骤13
成品2
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