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【梅菜肉饼的做法】
【主料】前肘猪肉300g，梅菜100g
【辅料】油、盐、生抽、砂糖、淀粉、葱花各适量
【做法】
1、将材料准备好，梅菜洗净后用清水浸泡，猪肉切碎再剁成肉糜。
2、梅菜用清水泡去多余盐分后，捞出控干水分，也剁碎，再和猪肉一起剁匀。
3、在梅菜肉饼里加入一些生抽、砂糖和淀粉拌匀。
4、肉饼腌制半小时后再加入适量食用油拌匀。
5、把梅菜肉饼放入盘子里，上蒸锅用大火蒸30分钟。最后撒上葱花趁热食用即可。
【梅菜肉饼制作小贴士】
1、梅菜本身很咸，所以要浸泡后再使用。梅菜肉饼不需要额外加盐，味道刚刚好。
2、先把肉腌制半小时后再加油拌匀蒸，做出来的梅菜肉饼口感更加嫩滑。
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