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小炒菜花 1、菜花洗净右手掰成小块。 2、入锅中焯水。 3、盛出过一下凉水。 4、瘦肉切片。 5、热锅下油放入少许葱姜炝锅。 6、放入肉片翻炒至变色。 7、加入菜花和干辣椒翻炒30秒。 8、加入美极鲜。 9、翻炒一分钟。 10、再加入辣椒油和少许盐翻炒均匀关火。  小炒鸡肉丸 1、将鸡肉丸子解冻后，一切为二，放盘中备用。 2、青椒冼净切块。 3、火腿切成块。 4、蒜切片。 5、葱切葱花。 6、底锅热油，放入蒜片爆香。 7、再放入葱花爆香。 8、倒入鸡肉丸子翻炒。 9、放入火腿略炒。 10、再放入青椒小炒一会儿。 11、加生抽、盐调味，炒匀即可出锅。  芦笋香菇肉卷 1、芦笋洗净切段，香菇洗净切厚片。 2、猪腿肉去皮，切片，用刀背敲过，放点盐，放入烤肉酱搅拌均匀。 3、香菇也用烤肉酱拌匀。 4、取一片腿肉摊平，放2根芦笋，1片香菇，卷起肉片，用牙签固定住。 5、锅里油热，放入肉卷，中火，两面煎透，洒些香草末即可装盘。  |
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