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猪血是一种美味的食物，吃火锅的时候大家就经常点，美味的毛血旺中也有许多的猪血，女孩子吃猪血可以补血，经常吃猪血还会面色红润，然而第2天排便的时候会发现大便是黑色的，于是许多人就会认为吃猪血是在给肠道排毒，真的是这样吗？我们听听专家怎么说。
专家解释道，猪血的营养价值确实是非常高的，富含大量蛋白质，铁元素含量很高，还含有大量的微量元素和血红蛋白，女人吃了能补血，老人吃了能提高记忆力，但是出现排黑便的现象，其实并不是在给肠道排毒，而是另有原因。
猪血又被叫做液体肉，是因为它的营养价值非常高，猪血中含有一种血浆蛋白，在胃酸的分泌下，它会形成一种降解物，这种物质可以和身体内的一些粉尘和重金属元素结合，从而把这些垃圾毒素排出体外，所以说经常出车的司机朋友和接触粉尘较多的朋友就可以多吃猪血。
而吃猪血排出的黑色便，并不是说这些垃圾毒素是黑色的，而是因为猪血中铁元素的含量过于丰富，不能被人体吸收殆尽，导致多余的铁元素就会和肠道内的硫化物结合，从而形成硫化亚铁，这种硫化亚铁就是黑色的，所以吃完猪血以后大便颜色才会是黑色。
听到专家说出这样的实情，我们也是长知识了，原来吃猪血拉黑便并不是在给肠道排毒，而是多余的铁元素没有被吸收而已，不过吃猪血也确实有好处，因为猪血的蛋白质含量比猪肉还要高一倍，丰富的基酸和铁含量有很好的补血效果，很适合孕妇食用。
不仅如此，猪血还很适合贫血患者使用，吃了还能解热塑，治疗脘腹肿胀，老人每天吃20克猪血，就可以满足对铁元素的需求。但也有些人不适合吃猪血，比如高胆固醇患者，高血压和冠心病患者，都不宜多吃猪血。另外猪血不能和黄豆与海带一起吃，否则会导致消化不良。
看到猪血这么好，那可以经常吃吗？答案是不可以，一周吃猪血的次数最好控制在3次以内，猪血吃多了会造成铁中毒，影响其它矿物质的吸收，而且猪血中可能含有大量的猪体内的代谢物，大量使用也会给人体带来负担，所以说猪血虽好，也要注意用量哦。 |
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