食物森林｜Geoff Lawton 人类也可以成为这个星球上的有益物种

发布时间: 20-04-2714:40

01 什么是食物森林

森林 森林是一个生态系统，有着多种多样的植物、动物和真菌。它们和谐共生，而且相互关联，形成许多生态位和层级，保持完美的平衡。

森林层级

食物森林 食物森林就是这样的一个翻版：以多样的、平衡的成分来产生食物。当理解大自然是如何设计森林系统，我们就可以用生产作物来模拟它，以可持续的方式生产食物，用最小的投入来获得最大的产出。

世界上的任何一个地方的食物森林，都可以设计和建造成一个长期、永续的系统。

02 食物森林的特点

层级

根据生长型态和树型大小，食物森林把植物分为七层：高大的树、中小型的树、木本小树丛、草本植物、覆地植物、根茎类、和爬藤类。可以因地制宜，选择不同的植物层级进行组合种植。

设计一个食物森林，重点是让各个层级系统能够起到效用，可以生产产品或提供功能。

食物森林层级

循环模式

一般先种植约95%的支持作物，它们是一些豆科和能够提供覆盖物的树种，根部大多有根瘤菌，有固氮作用。

通过合适的修剪和砍伐，这些支持作物释放氮元素进入土壤中，或形成腐殖质，并为生产作物腾出足够的生长空间。

随着时间推移，生产作物替代支持作物，所有的空间都被占据了，形成非常稳定的层级。

动物

可以利用动物，来帮助建立食物系统、管理土地，比如养殖番鸭进行杂草的处理等。通过合理的轮牧，可以让动物在起作用的同时生产食物。

03 Geoff Lawton

Geoff Lawton是食物森林领域的先驱，他说：“很多人听过我的一句话'从庭园改变世界’，但他们不知道的是，我说的食物森林，可以在任何地方起作用，这些系统能提供持续的保障，人们需要意识到，如果朝同一个方向努力，就可以解决世界上的很多问题。”

“通过小小的食物森林，提供我们所需，不需要造成任何破坏，事实上，我们人类，可以成为这个星球上的有益物种”。