香辣脆皮豆腐 香辣脆皮豆腐 豆腐是一款价格亲民,做法百变的食材。豆腐的品种比较多,嫩豆腐,老豆腐,爆浆豆腐等等,今天分享一款脆皮豆腐的做法,选用了老豆腐。虽然假期结束了,不过学会这道美食周末可以犒劳下家人哦。 【制作原料】: 老豆腐 1块 玉米淀粉 适量 鸡蛋 一个 色拉油 适量 生抽 1大勺 韩式辣酱 1中勺 辣椒 2个 鲜香菇 2个 鸡蛋 1个 【制作方法】: 1.准备好原料。 2.将香菇清洗撕成小块,青红椒清洗干净后,切小块。 3.豆腐切成薄片,话说是越薄越容易入味。 4.鸡蛋打散备用,玉米淀粉也放入一个盘内。 5.豆腐放入鸡蛋液内,均匀地裹一层。 6.接着均匀地裹上玉米淀粉。 7.起油锅,加入豆腐,油炸至金黄色,可以复炸一次,口感更好。 8.碗内加入生抽,盐,韩式辣酱,玉米淀粉,水拌均匀, 9.再起油锅,加入青红椒,香菇翻炒均匀。 10.加入油炸好的豆腐。 11.加入料汁,翻炒均匀即可。 小提示: 1.豆腐切薄以后口感会比较入味。 2.没有青红椒也可以不加。 3.里面也可以加入木耳翻炒。 4.刚出锅的时候最好吃,豆腐的脆皮比较明显,随着汤汁的浸泡,外皮会变软,当然口感也好吃的。 这就是【香辣脆皮豆腐】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体,其他公众号盗用,盗用必究! - end - 文字:来自原色美味厨房 配图:来自原色美味厨房 微信:yoyoyuanse 喜欢点击右下方在看 |
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