1、食材:老豆腐250克、葵花籽油适量、葱姜少许、鸡蛋1个、生抽1勺、料酒1汤匙、面包糠适量、玉米淀粉适量。 2、准备好所有食材。 3、老豆腐洗净切大块。 4、加食盐、料酒、葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味。 5、取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈。 6、放入蛋液中再滚一圈。 7、最后均匀裹上一圈面包糠。 8、依次包完好轻轻放入7成热的油锅中。 9、中小火炸制,一边炸黄后翻另一面。 10、直至全部金黄后盛出关火。 11、最后淋上些番茄沙司。 12、外脆里酥味道很赞。 |
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