【原】烧鸭腿儿

烧鸭腿儿的用料

鸭腿 两只	咖喱粉 适量
胡椒粉 适量	孜然粉 适量
生抽 适量	老抽 适量
料酒 适量

烧鸭腿儿的做法

步骤1   鸭腿两只，用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀，放1小时；   

步骤2   热锅热油，把鸭腿有皮的一面，放进去，煎到皮下的油都出来；   

步骤3   2~3分钟，翻一面，继续煎2分钟；   

步骤4   加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸腾后盖上盖，文火焖20分钟；   

步骤5   汤汁基本收干，筷子一扎轻松穿透就就可以了。