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蛋黄酱三明治 ·Custard flowered mooncake· 今日份的快手早餐又来啦~上班忙碌的早上真的需要这种又快捷又好吃的三明治唤醒！ 原创作者 夹心的饼干 食材用料： 鸡蛋 4个 吐司 适量 沙拉酱 60g 细砂糖 5g 制作步骤： 1 /将鸡蛋煮熟，剥皮后蛋清蛋黄分离。 2 /鸡蛋白部分切碎，越碎口感越好。 3 /蛋黄用勺子捣碎。 4 /蛋黄碎中加入沙拉酱。 5 /搅拌均匀至完全结合。 6 /加入适量细砂糖，不喜欢甜的这步可以省略。 7/倒入鸡蛋白搅拌均匀。 8 /取适量蛋黄酱抹在土司片上，再盖一片吐司，切开即可。 小贴士 1）蛋黄搅拌到起沙的口感最好，也可以多放一些熟蛋黄 2）没有吃完的蛋黄酱可以装瓶冷藏保存 |
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