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乌鸡白凤汤 配方，黄芪20克，鹿角胶，当归，人参，熟地，淮山药，芡实各10克，憋甲、煅牡蛎、白芍、丹参、鹿角霜各6克，桑螵蛸、川芎、银柴胡各3克，墨鱼乌鸡各500克，生姜、盐、葱、料酒各适量。 制法】人参润软，切片，烘干碾成细末备用;其余药用纱布装袋;墨鱼洗净。与乌鸡(带鸡爪、鸡翅)和其余中药一同下锅，注人水1升，烧沸后，用文火魏者1小时。将鸡肉取出，冲洗干净，切成小块，摆在蒸笼内，放人葱，生姜、益。-半的料酒，以及500毫升药液，上笼蒸1小时。等鸡出笼后，择去生姜、葱，救人余下的料酒、盐即成。  |
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