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中国的酱酒有上百年的酿造历史，是非常好的蒸馏酒，酱香型白酒分为坤沙，碎沙，翻沙，经过不断的完善酿造技艺，品质也在不断地提升。为什么贵州茅台镇酱香酒晋升为新一代“白酒宠儿”？ 现代酱香型白酒在全国属于爆红的一种大趋势，首先一方面茅台把酱香型白酒的格调提升了，同时拉升了酱香白酒的整体销量，同时也促进了白酒指望的稳定地位，目前国内有十二种公认酒香型白酒，但是酱香型白酒无疑是所有茅台镇酱香酒。而且茅台镇酱香酒能成为新一代“白酒宠儿”还有以下原因： 第一，酱香型白酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。 第二，易挥发物质少，所以对人体的刺激少，有益于健康。 第三，酱香型酒的酸度高，是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。 第四，酱香酒的酚类化合物多，有利于预防心血管疾病。 第五，酱香酒的浓度科学合理，对身体的刺激小，有利于健康。 第六，酱香酒是天然发酵产品，无添加剂。 但是要鉴定好喝的酱香酒的标准除了要看厂投资规模背景，技术含量，酿造工艺，选材料，人才管理，年产力度，基酒储备量能力，最重要的一点还要看所处地段。 茅台镇地处大娄山脉的一处低洼地带的马鞍山斜坡上，地理地貌独特，为河谷地带，风景秀丽，依山傍水，酒的好坏与水有直接的关系，茅台镇的地层由沉积岩组成，为紫红色砾岩，细砂岩夹红色含砾土岩，具有良好的渗水性，地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河，溶解了红层中多种对人体有益的微量元素，又经过层层渗透过滤，变得纯净澄澈，清甜可口，源源不断地渗进赤水河，赤水河水源从未受到污染，是酿造酱香酒的宝贵水源。 一个优越的酿造酱香酒的地理位置和特殊的酿造工艺，再加上茅台镇优质的高粱、小麦和美酒河河水，纯粮食酿造，无任何酒精和香精，还有酱香酒厂家对酱香酒酿造过程中每一步都按照严格标准的执行，让人们对贵州茅台镇酱香酒喜爱更加。以上就是好酱网总结的贵州茅台镇酱香酒能够在众多白酒中脱颖而出，晋升为新一代“白酒宠儿”的原因了。 |
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