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四方食事，不过一碗人间烟火。我喜欢厨房里的热气升腾，喜欢生活小区周边热闹的小菜场，生活的气息扑面而来的那种感觉，让我感觉到由衷的幸福。这也是为什么，学法律出身的我，却玩了美食自媒体，并乐此不疲，大有“一条道走到黑”的趋势。  昨天分享给大家我家小朋友的一周午餐，今天再接再厉，分享给大家适合上班族带的饭。 很多上班族带饭去工作，一早就把午餐准备好，中午用单位的微波炉叮一下，就是简单实惠的一餐。关于带饭上班是早上做还是晚上做的问题，曾一度引起过争论。不过，主流意见还是早餐做为宜，这样饭菜不用隔夜，不会产生亚硝酸盐，吃着比较新鲜健康。但这对于起床困难户来说可能有些为难，不妨把准备午餐的工作放在睡前，做好之后放冰箱冷藏，但一定要密封好。究其实，早上做要优于晚上做，看个人具体情况而定吧！  今天我想分享给大家一款特别简单易做且不用模具的饭团，成品看似普通，实则口感和味道都俱佳，做法简单，特别适合带饭上班一族或是郊游带餐，大家仔细看。  午餐肉饭团 【食材】： 泰国糯米2量杯（约300克）、午餐肉半盒、海苔2片、现磨黑胡椒碎适量、盐2-3克、香油半汤匙、油少许。 【具体做法】： 1、做这个午餐肉饭团，我用的是泰国的长粒糯米，里面又掺了少许的紫糯米，这样做出来的饭团有着微微的紫色，卖相很不错。  2、取2量杯的糯米，大约是300克，够2-3个人食用，大家根据实际情况增减材料用量。  3、把糯米多投几遍清水，直到水变清，做饭团和蒸饭的区别在这儿，蒸饭时最多洗两遍米就可以了。然后按饭煲刻度添加清水，最好是纯净水。  4、我用的东芝的1.6升的饭煲，适合1-3人使用。小体积，节省大空间，现在家庭人口都不多，非常适合用体积小的饭煲。而且这款饭煲采用了食品级PTFE备长炭涂层，不沾效果好还耐用，不会出现用一段时间掉涂层的现象，不用担心把涂层就着米饭吃下肚子。我用了美味饭程序，用寿司饭程序也可以。别看它小，你看，功能不少。  5、这款饭煲有倒计时功能，全程倒计时，什么时候开饭一目了然。  6、焖饭的同时，我们来准备饭团用的午餐肉。选择自己喜欢吃的午餐肉即可。  7、把午餐肉整个取出，切成薄厚适中的片状。  8、平底锅刷薄油，把午餐肉一一放进去，小火煎至两面金黄色待用。  9、美味饭程序结束，第一时间打开饭煲。 10、用筷子把米饭打散开来。糯米饭自带的香气，让人有白口来几口的冲动。 11、把糯米饭放进大碗，剪些海苔碎进去，直接买现成的海苔碎也可以，加入盐和少许香油。 12、搅拌均匀，最好是戴上一次性手套来操作才会均匀。 13、取一块比午餐肉盒大一倍的保鲜膜，铺好，把糯米饭放进去，用勺子压实些，厚度自己掌握。 14、把一片煎好的午餐肉放在最上面。 15、取出，稍稍整理一下，用海苔裹紧即可。一个好吃好看好做的午餐肉饭团就大功告成了。为了不遗漏细节让大家一次学会，步骤有些多，但实则非常简单。 【成诗有话说】： 1、女性朋友中午带这么一个大饭团再煮点儿青菜稍稍调个味儿，营养就均衡了，好吃又实惠。或者干脆就这么一个大饭团也未尝不可。 2、我做饭团，从来都是利用手头现成的工具，从没买过模具，强迫症可以备些好看的模具。 欢迎大家把文章转发出去，让更多朋友学会它的做法。 |
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