导语：民以食为天，食物是人们赖以生存的重要物质，如果食物不足，人们就无法长久生存。
而超市作为现代生活中重要的配套设施，也是人流量非常密集的地方，有很多下班的人会习惯去超市逛一圈，购买一些生活用品以及蔬菜水果。但是有一些蔬菜连超市员工自己都不会购买，今天就来一起看看，有没有你经常吃的？
不建议常吃的6种蔬菜，为了健康，进来看看有你爱吃的吗？
蚕豆
蚕豆是一种有“毒性”的蔬菜，蚕豆病就是因为蚕豆导致的，有的人体内红细胞缺乏6-磷酸葡萄糖脱氧酶，食用蚕豆后会诱发溶血性黄疸。
而这种病大多受遗传因素的影响，因此蚕豆最好不要随便吃，特别是患有家族病史的人群，只有在进行检查确保健康的前提下，再适当食用。
鲜木耳
鲜木耳作为生活中经常见到的食物，平时做凉菜会放上一些木耳。干木耳会比鲜木耳更常见，尤其是在菜市场上。
但是在这里告诫大家最好少吃鲜木耳，因为鲜木耳当中含有卟啉这种光感物质，使用后，在太阳光照射下，很容易出现皮肤瘙痒和红肿等情况，情况严重会引起皮肤坏死。
干木耳是在阳光暴晒下处理的，在暴晒下会分解大量卟啉，而且在食用前我们都需要用水浸泡，其中里面的卟啉会溶于水，所以对于这种经过后发的干木耳是可以放心食用的。
荠菜
青菜种类多种多样，其中的荠菜、灰菜等野菜中，还有不少亚硝酸盐。
如果体内摄入大量亚硝酸盐，很容易将体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白。另外，亚硝酸盐还会抑制氧合血红蛋白释放氧，引起身体供氧不足，就会发生中毒的现象。
新鲜的黄花菜
一提到黄花菜，可以说很少有人不知道。黄花菜不管是炒肉还是炒鸡蛋，味道都格外鲜美，而且是家家户户餐桌上必不可少的一种菜肴。
但是对于那种太新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱这种物质，如果此成分进入体内，通过肠胃的消化吸收，会引起腹痛腹泻的现象。
如果想吃这些新鲜的黄花菜，好在使用前清洗干净，并且用开水煮沸。
血皮菜
血皮菜作为一种草本性食物，而且有相关方面的专家对这种植物进行研究，发现里面还有不少的致癌物质。
如果长期食用此类蔬菜，很容易将致癌物质食入体内，给身体带来了巨大负担。甚至不利于身体健康。
尤其是孕妇经常吃，会不利于胎儿生长发育，甚至会增加畸形的概率。
香椿
香椿作为一种天然绿色无污染的蔬菜，而且香椿的价格要比其他蔬菜贵不少。
尤其是进入到春季，香椿大量上市，人们纷纷抢购。但是这种乡村中会含有一定量的硝酸盐以及亚硝酸盐，而且含量高其他蔬菜。
如果硝酸盐这种成分进入身体，会形成致癌物亚硝胺。因此建议大家在食用前先焯一下水，这样能够大大减少里面的硝酸盐成分。
平时购买蔬菜还需注意什么？
1、不买形状颜色异常的蔬菜
通常情况下对于形状颜色正常的蔬菜大多是按照常规方法种植。如果发现成熟后的蔬菜出现异常或者颜色不对劲，大多是在种植时加入了一些激素。
比如如果发现韭菜叶子尤其宽大，可能是加入激素的原因。
2、不买多虫蔬菜
有一些蔬菜很容易招虫子，而一些菜农会在种植过程中喷洒农药，导致蔬菜上残留了一些农药，如果在食用前清洗不干净，会给身体带来健康威胁。
3、不买施肥量大的菜类
