虎皮蛋烧肉的用料
五花肉
150克
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鹌鹑蛋
10个
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葱段
3根
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姜
1小块
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酱油
1匙
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红烧酱油
半匙
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盐
适量
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白糖
适量
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胡椒粉
适量
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综合香料
适量
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虎皮蛋烧肉的做法
步骤1
主要材料;
步骤2
鹌鹑蛋煮熟去壳,用酱油拌匀;
步骤3
将五花肉放入开水煮熟;
步骤4
捞出五花肉稍晾凉,切成方块;
步骤5
炒锅内放油,烧到七成熟时放入鹌鹑蛋,炸至金黄色捞出;(炸蛋又爆了一个,求解)
步骤6
锅内留底油,放入葱段、姜片稍炒,再下入五花肉块同炒;
步骤7
调入盐、酱油、红烧酱油、白糖、胡椒粉、香料,加半小半碗水烧至五花肉皮糯;
步骤8
至收汁,下入鹌鹑蛋烧一会儿入味即可。
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