【原】椰奶鲜虾汤

椰奶鲜虾汤的用料

鲜虾 230克	荷兰豆 50克
鸡汤 1大碗	椰浆 50ml
青柠檬 1/3个	姜 2小片
小辣椒 1只	蒜 1瓣
香菜 2棵	葱 1根
鱼露 半汤匙	花生油

椰奶鲜虾汤的做法

步骤1   鲜虾   

步骤2   配料   

步骤3   虾去壳，挑去虾肠，加入蒜末、姜末、辣椒碎、花生油、鱼露，挤上柠檬汁再削点柠檬皮   

步骤4   轻轻拌匀，冷藏腌制30分钟   

步骤5   荷兰豆摘去丝洗净；葱切末，香菜切段   

步骤6   锅中加花生油烧热，倒入虾仁炒一会儿至卷起   

步骤7   加入鸡汤，倒入椰浆，小火煮2分钟   

步骤8   加入荷兰豆煮2分钟   

步骤9   最后加入葱末，也可以再加点柠檬汁   

步骤10   盛出后撒上香菜   

椰奶鲜虾汤的烹饪技巧

如果用清水，需要加点盐。