【原】沙茶酱鸡肉丸子

沙茶酱鸡肉丸子的用料

鸡腿 4只	鸡蛋 1个
葱 3根	蒜 1瓣
淀粉 20克	皇牌沙茶王 1小勺
酱油 2汤匙	红酒醋 1汤匙
盐	油

沙茶酱鸡肉丸子的做法

步骤1   备好材料   

步骤2   鸡腿去骨去皮   

步骤3   再切小块用料理机打成肉泥   

步骤4   鸡肉泥中打入鸡蛋，加入葱末、蒜末、淀粉、盐和1汤匙酱油，搅拌上劲   

步骤5   把鸡肉挤成丸子放入沸水中焯成型后捞出   

步骤6   用烤签把鸡肉丸子串起   

步骤7   沙茶酱加酱油、红酒醋再加2汤匙水拌匀   

步骤8   煎锅里刷一层油，把丸子串先煎一会   

步骤9   然后把调好的沙茶汁刷上，共刷三次，可以随便转动煎，油也不会过多粘丸子上，不会油腻。   

沙茶酱鸡肉丸子的烹饪技巧

烤箱 空气炸锅啥的都可以烤，烤箱就是感觉刷酱不太方便。