冬瓜海白汤的用料
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海白
500克
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冬瓜
350克
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葱
1根
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姜
1片
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白胡椒粉
少许
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盐
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油
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冬瓜海白汤的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
海白在淡盐水再浸泡一下，然后把壳刷干净
步骤3
冬瓜去籽部分，刷净皮，切块；姜切丝葱切末
步骤4
锅中加水1300毫升，烧至快冒泡的时候把海白放进去
步骤5
海白煮至全部开壳，关火，把海白捞出来，放在盘子里，再把锅里的汤倒在汤盆里，锅底的少量汤倒掉，因为里面会有些细沙
步骤6
把盘里的汤倒进去，加入冬瓜大火煮一会
步骤7
加入海白和姜丝煮至冬瓜熟了
步骤8
加点儿盐、油、胡椒粉调味，撒入葱花即可
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