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1块豆腐,1根黄瓜,简单一做,秒变特色美食,比吃肉都香

2021-10-21  大叔食记

在咱们平时的时候,很少用豆腐和黄瓜搭配起来做成美食,今天就用这两种食材再加上鸡蛋跟大家分享一道黄瓜豆腐鸡蛋饼。这道黄瓜豆腐鸡蛋饼吃起来是非常美味的,口感酥软,美味可口。而且里面添加的各种食材营养都特别丰富,组合起来营养更加全面。最重要的是这道黄瓜豆腐鸡蛋饼的做法是非常简单的,很容易就能够将它做出来。

【黄瓜豆腐鸡蛋饼】

【制作食材】黄瓜,豆腐,胡萝卜,鸡蛋,十三香,食盐,面粉,食用油,黑芝麻

【制作步骤】

1、黄瓜豆腐鸡蛋早餐饼,吃起来酥软可口,营养特别丰富,一起来准备一下黄瓜豆腐鸡蛋饼的烹饪食材吧。先准备一根黄瓜,一块豆腐,一根胡萝卜,这些食材都要适量,不需要太多,能吃多少就准备多少就可以了。接下来再准备4个鸡蛋,适量的十三香,适量的食盐,50克面粉,适量的食用油和一小把黑芝麻就可以了。

2、咱们先来将黄瓜处理一下,把黄瓜放在水中清洗干净,清洗完成之后控水放到案板上,先用刀切去头部和尾部,然后再将它从中间切成两半,接着将黄瓜切成薄片,最后再切成碎丁,切完碎丁之后放到一个盘中备用,黄瓜处理完了之后咱们再将豆腐取出来。豆腐最好也要清洗一遍,清洗完成之后沥干表面的水分放在案板上。

3、将菜刀取出来,用刀背将豆腐全部压碎,尽量压得细腻一点,压碎之后咱们将它放到黄瓜碎丁中,接下来再将准备好的胡萝卜取出。胡萝卜先放在水中清洗干净,然后去掉外皮,接着切成碎丁,切完碎丁之后同样要放在黄瓜碎丁中。

4、把准备的4个鸡蛋取出来,再准备两个小碗,将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开分别放在这两个小碗中,然后将它们依次搅散,全部搅散之后先放到一旁。接下来取出鸡蛋清,将鸡蛋清倒入到大碗中。

5、接下来向大碗中加入食盐,十三香充分搅匀,再加入50克面粉搅匀,搅匀之后再将其放在已经预热刷油的电饼锅中。馅料不要一次全部放进去了,舀一勺即可。把馅料摊成小饼,然后中间掏一个小洞,放上蛋黄液,接着撒上黑芝麻。

6、饼子表面撒上黑芝麻之后咱们就可以合上电饼锅的锅盖了,盖上盖子先将底面烙熟。底面熟了之后咱们将它翻一面继续烙。两面都烙熟了,咱们就可以关火了,出锅装盘即可享受这道非常美味的黄瓜豆腐鸡蛋饼。这道黄瓜豆腐鸡蛋饼吃起来酥软可口,营养丰富,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、黄瓜碎丁,胡萝卜碎丁和豆腐都尽量碎一点。

2、在烙饼子的时候尽量保持小火慢慢烙,火候不能太大。

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