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现在正是栗子丰收的季节，今年福建屏南的栗子大丰收，而且今年行情不错，收购价一斤都可以达到10元左右呢，你吃栗子了吗？栗子与板栗有区别吗？别急，今天就来详细认识它  锥栗，是壳斗科、栗属的落叶乔木，高可达20~30米，树干端直，幼枝无毛，小枝紫褐色叶互生，卵状披针形，边缘有锯齿  花期5月，它的花很有意思，这样子一条一条的，而且很多，盛开的时候，满树都是花，非常壮观  6到10月是它果期，壳斗科的一定有一个坚硬的外表，你瞧：这个整个壳都是硬硬的扎刺，像不像刺猬？所以捡拾栗子还要专业钳子或者手套  它的每一个壳斗内只有一个坚果，坚果卵圆形或者是圆锥形，然后有尖头，形状仿似一滴大水滴  果实富含淀粉，味道甜甜糯糯，非常好吃，可炒、可蒸、可煮还可煲汤，做法、吃法非常多  锥栗是我国重要木本粮食植物之一，栗在<诗经>里有出现的植物，在我国距今栽培应该有两千多年了，中国是板栗原产地，每年产量位居世界第一  世界锥栗在中国，中国锥栗在福建，史书（建宁府志）里有记载早在明朝时期，栗子是作为皇家贡品进贡皇宫，史称“贡榛”  古代很多名人都爱吃，比如陆游，在晚年牙齿松动时，他就想可能是肾不好，就每天吃栗子来调理，还有苏东坡他晚年腰腿会酸痛，它就每天吃生栗子  不过栗子虽好，但是它果仁含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质，营养丰富，不宜一次性吃太多！  《本草纲目》记载，锥栗有补肾益气，治腰脚不遂、内寒腹泻、活血化瘀等作用。[2]叶、壳斗：苦、涩，平。用于湿热，泄泻。种子：甘，平。用于肾虚，痿弱，消瘦  板栗和锥栗有什么区别呢？锥栗与板栗很大区别的一点就是外观一点都不一样，板栗一面是扁平的，而锥栗就是圆锥形的，另外锥栗口感更甜糯，价值也比板栗更高更值钱 |
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来自： 零壹贰012 > 《壳斗目（山毛榉目）》
