烤肉串+烤花菜

你是不是还在为这些问题发愁：每天下班回家吃什么？一顿外卖三五十还吃不到什么营养的东西？想要自己做却总是炸厨房？

小海决定发起20元一餐美食挑战，教大家如何用20元搞定一顿做法简单、荤素搭配的双人餐！

今天和大家分享第一餐【烤肉串+烤花菜】，今天这个食谱除了美味之外，还会让大家惊讶“原来烤箱还能这么用！”

烤肉串肥瘦相间，外焦里嫩，鲜嫩多汁，一口咬下去肉滋滋，好过瘾！趁着猪肉便宜赶快安排起来~烤花菜香辣解馋，低卡低脂，搭配烤肉串吃起来，无敌爆炸好吃！

准备

食材花费：19元

食用份量：2人份

烹饪时间：55分钟

食材

肉串：

前肘肉500g（11元）/ 青红椒适量（3元）/ 

蒜瓣适量 / 姜片适量 / 生抽2勺 / 

老抽1勺 / 盐半勺 / 孜然粉1勺 / 

辣椒粉1勺 / 糖半勺 / 淀粉1勺 /

烤花菜：

花菜半个（5元） / 玉米油1勺 / 

孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 /

盐半勺 / 蜂蜜1勺

工具

海氏i7风炉烤箱 / 15cm铁签 / 

烤盘 / 烤网 / 料理盆 / 

PVC手套 / 刀具 / 油纸

步骤

▲1、称量准备好所有食材备用。

▲2、将15cm的铁签子尾端用钳子夹弯备用。

▲3、将前肘肉切小块放入盆中，加入蒜瓣、姜片、生抽、老抽、盐、孜然粉、辣椒粉、糖、淀粉抓匀，腌制2小时。（可前一天晚上提前腌制）

▲4、将花菜倒入盆中，加玉米油、孜然粉、辣椒粉、盐、蜂蜜搅拌均匀，倒入铺满油纸的烤盘中。

▲5、将青红椒切块，和前肘肉交替串在铁签上备用。

▲6、将肉串交替挂在烤网上，将烤盘放入烤箱最下层，再将烤网插入烤箱最上层。

看到这里是不是惊讶了，原来烤箱还能这么用？

当然可以啦，因为我们是海氏i7风炉烤箱：背部11扇专业风机+后隐藏式环形发热管+上下6管3面发热，实现热风循环，升温更快，肉类更加皮脆肉嫩，轻松实现双层同烤，省电更省时；在做烘焙甜品的方面会更利于上色，起酥效果也会更好哦~

▲7、将烤箱预热至上下火230度，烤制35分钟左右（烤制20分钟的时候把花菜取出）。