这是一家经营梅州风味客家菜的老餐厅，我第一次来这里，一切都很新鲜，菜品正宗不说，曾老板的经历传奇，知书识礼，谈吐文雅，待人诚恳，淡定从容却率直，令我对他刮目相看，不觉与他一见如故，我们谈锋甚浓。
到前台取卡片时，看见墙上挂着一幅横匾《正宗客风》，是北京享誉全国的名书法家启功的题词，字体潇洒，浑厚苍劲韵味跃然纸上，顿时觉得这个店有文化，产生好感，于是与老板打个招呼。
他很客气，也不亢不卑，我们交换名片，发现他写的中文名字，字体端正流利，笔划之间的横竖撇捺，功力规整，看得出是有书法基础的，此人文化不低，这是我的第一印象。
我发现该北京名书法家启功的题词中，有印尼华商钜子、华社领袖白德明先生的大名，白老板交际甚广，经常有文化界名人赠给他的字画。
但他性格豪爽，为人慈善，借花献佛转送他人为乐事，估计这个题词横匾，也许是白先生对皇都酒楼老板曾昭淦的菜品欣赏，而以转赠字画作为一种鼓励吧。
曾老板是非常难得的梅州出来的第一代华人，家乡是梅县西郊黄塘寨中乡。记得也年近八旬吧？但看样子比实际年龄更小，身体健康，精神很好，思路清晰。他说，本已退休，但后来觉得在家很闷，就又出来做半天。
知道我来自香港后，他说从梅州出来后，1948-1951年也在香港居住过，有正式的身份证。不过后来，又经一名国军少将的梅州乡亲照顾，在台北又住了7年，最后他辗转来印尼定居。
他说，他现在的厨师，也是原在香港生活的梅州人，来印尼加入他们店，后成为印尼公民，也有20多年光景了。
很意外在雅加达进入碰见既是梅州乡亲，又是香港同胞的人，异常开心，话题也多。
不知不觉，在前台与曾老板聊了许久，不好意思打搅人家做生意，加上不能冷落请客的华社领袖友人赖科桦（木荣）与作陪的陈森华，我借机说介绍他认识也是惠州客家人的赖先生与五华人的陈先生，才回到座位。
我告诉曾老板，赖先生为了完成祖父及父亲的嘱咐，花了15年之久，终于找到了自己在惠阳梁化镇的根。赖先生现在也是赖氏宗亲会、惠州会馆的副主席，是积极传播客家文化的热心人。
皇都的客家菜，也许受到香港客家菜的影响，与印尼本土或梅州乡下的又不同。
