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吃萝卜对胃不好？消化科主任：愚昧！不想胃“烂掉”，这3种素食要少吃 冯阿姨今年62岁了，退休后的她在家无聊，于是便上起了老年大学，每天和朋友一起练练字，跑跑步，还经常一起组织出去郊游，日子过得令人羡慕。 然而，前不久的一次体检中，冯阿姨发现自己有浅表性胃炎，平常注重保养的她赶紧重视起来，还询问了身边的朋友，朋友告诉她不妨多吃一些萝卜，对养胃很好，于是她便天天给自己买着吃。 3个月后冯阿姨去医院复查，医生告诉她胃炎有加重的情况。医生随后通过了解冯阿姨的饮食，发现导致病情加重的因素或与她经常吃的萝卜有关。冯阿姨感到十分疑惑，“我听说萝卜特别养胃，专门吃了许多，怎么病情还能加重呢？” 吃萝卜对胃不好？ 原来，冯阿姨日常爱吃生的白萝卜，殊不知，生萝卜质地较硬，进入胃部后会对胃壁黏膜组织产生刺激，诱发患者出现胃部胀痛的症状。并且生萝卜是属于寒凉性食物，对于胃肠道虚弱者，过量使用后容易造成腹疼、腹泻、恶心等不良症状反应。 那么，萝卜对胃真的不好吗？消化科张主任表示，不管是青萝卜还是白萝卜，都含有以分解淀粉的淀粉酶为代表的数百种消化酶，可促进食物的消化，能消化淀粉、蛋白质和脂肪，是健胃的蔬菜。但值得注意的是，在日常饮食中，要选择合适的烹饪方式，错误的“养胃”办法，反而会“伤胃”。 消化科主任：不想胃“烂掉”，这3种素食要少吃 1.腌制蔬菜 腌制蔬菜是很多人饭桌上不可多得的美食，却不知，蔬菜在长时间的腌制中会产生大量的致癌物——亚硝酸盐，经常食用，会导致机体免疫下降，影响消化系统合成营养，这就会导致胃炎、胃溃疡、胃癌等疾病的产生。 2.黄豆 黄豆是一种营养成分很高的食物，其含有丰富的大分子蛋白质，但是同时也非常不易被人体吸收和消化。而且黄豆进入体内后还会产生一些气体，堆积在胃内会引起胃胀、胃痛等症状，因此对于胃不好的人来说，尽量不要多吃黄豆。 3.辣椒 很多人都有无辣不欢的饮食习惯，但是胃不舒服的人尽量避免摄入过多的辣椒，因为胃病患者一般都有内火过旺的症状，辣椒属于辛辣食品，更容易让胃部器官湿热加重，进而影响消化系统的正常运转。 胃不好的人吃什么养胃 胃不好的人，很多人会通过吃小米、山药等养胃食物来养胃，但单一食材的养胃效果是很有限的。 孙思邈的《千金翼方》中记载了一个养胃经方： 主要是由猴头菇、丁香、沙棘、茯苓、陈皮、山楂、佛手、大枣等9种天然药食组成，日常养胃可以泡上一袋，胃定感激不尽！ 1、猴头菇历来被视作“养胃山珍”，能助消化、利五脏、补亏虚，有健脾养胃、补血益气之功效。 2、丁香堪称花草界的“健胃剂”，可缓解腹部气胀，增加胃液分泌，增加消化能力，对胃粘膜有很好的修复作用。 3、沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可以促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌，具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的作用。  |
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