1捆粉丝1头蒜,配上大虾蒸一蒸,吃不腻的美味,简单又爽口! 说到蒜蓉和粉丝,可能你第一反应想到的就是蒜蓉粉丝蒸扇贝。 其实,蒜蓉、粉丝搭配其他海鲜也一样好吃,比方说鲜虾。 蒜蓉能够很好地驱除虾的腥味,经过清蒸,虾头里的鲜美汁水会流到粉丝里,让粉丝吃起来汁水丰富、鲜美可口。 这样一道蒸大虾,做法虽然很简单,但味道鲜美可口,一点也不会腻。 蒜蓉粉丝蒸鲜虾 1、先把粉丝稍微剪短一些,然后清洗一下,用温水泡10分钟。泡完后沥干水分,平铺在盘子上。 2、把大虾的虾须剪掉,虾线挑掉,铺在粉丝上。 3、青红椒、大蒜、生姜都切成末。 4、起油锅,先把一半的蒜末放进油锅,开小火煸香,炒到蒜末金黄。 5、再把剩余一半的蒜末放进去,炒出香味后,连油带蒜末一起倒在碗里。 6、将青红椒、姜末,以及刚刚炒好的蒜末混合,再加入生抽、盐、糖,混合成酱汁。 7、将酱汁浇在大虾上,把蒸锅的水烧开,再把虾放进去,大火蒸5-8分钟就可以了。 |
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