好吃又上瘾，蒜蓉粉丝蒸大虾

食材明细

• 鲜虾适量

• 粉丝适量

• 蒜4头

• 葱适量

• 生抽2勺

• 料酒3勺

• 盐适量

蒜蓉粉丝蒸大虾的做法步骤

1、虾开背，去虾线

2、葱切葱花，大量蒜切蒜末（3-4头蒜）

3、热锅倒油，倒入三分之二的蒜末炒至变色

4、盛出后倒入剩余的蒜末，加盐搅拌均匀做成蒜蓉

5、将泡软的粉丝铺在盘底

6、在粉丝上边放上大虾

7、虾肉上均匀铺一层蒜蓉

8、浇上两勺生抽，三勺料酒

9、放入蒸锅中蒸8分钟

10、出锅后撒上葱花，浇上热油即可

小窍门

1.蒸虾一定要选用新鲜，干净的虾,不新鲜的虾容易产生腥味

2.蒸的时间不宜过长，虾太老不好吃，口感会变硬，8-10分钟即可

使用的厨具：蒸锅