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肝硬化患者在饮食上吃什么食物好，肝硬化饮食总的原则可归纳为：营养全面丰富且均衡化、多样化、选择化、可口化、规律且量化，可以说在饮食上保证优质蛋白、多元维生素、微量元素及矿物质的补充，以及时补充机体所需，对肝脏、免疫力及肝硬化病情都是极为有益的，小编推荐几个适合肝硬化患者吃的食谱给大家，希望你能从中找到适合你、喜欢吃的食物，食谱如下：
1.猪肚粥
【配方】猪肚100克,大米100克,葱花、姜丝盐适量
【用法】猪肚洗净,加水适量,煮七成熟,捞出改刀切成细丝备用。再以大米、猪肚丝、猪肚汤(去油)适量煮成粥,加入调料后食用。
【功效】本方具有健脾解郁、活血化淤之功,辅助治疗肝硬化。
【来源】医食同源
2.药桂甲鱼汤
【配方】山药片30克,龙眼肉20克,甲鱼1只(1斤左右）
【用法】把鲜活甲鱼收拾干净与山药龙眼入锅。加水1000毫升,清炖至烂熟,待食。每日早晚,温热吃肉喝汤。
【功效】本方具有滋补肝肾软坚散结之功，辅助治疗肝硬化。
【来源】《饮食疗法》。
3.泥鳅炖豆腐
【配方】泥鳅500克,豆腐250克。
【用法】泥鳅去鳃及内脏,洗净,加盐少许(腹水明显者不加),加水适量,清炖至五成熟,加入豆腐,再炖至鱼熟烂即可,吃鱼、豆腐、喝汤,分顿食用。
【功效】辅助治疗肝郁脾虚型肝硬化,症见肝区疼痛、食欲不振、倦怠乏力等。
【来源】《泉州本草》
4.赤小豆肉汤
【配方】猪前小腿肉250克,赤小豆120克。
【用法】猪小腿去骨,与赤小豆同煮2小时喝汤吃小豆,每日服1次。
【功效】辅助治疗肝硬化,一般两月之内可见效。
【来源】民间验方
【注意】如肝硬化腹水已使肚脐凸出,则本方无效。
5.瓜豆鲫鱼汤
【配方】活鲫鱼1尾,冬瓜1个,赤小豆30克,姜、葱、黄酒各适量。
【用法】鲫鱼去肠不去鳞,冬瓜切开一头,去内瓤及子,将鲫鱼放入,略加姜葱、黄酒,再加入赤豆,用切开之盖”盖好,以竹签钉牢,放入沙锅,加水炖3~5小时,喝汤,吃鱼及瓜,最好淡吃,或略加糖醋,每日1剂,连吃或隔日吃1剂,7剂为1疗程。
【功效】辅助治疗肝硬化。
【来源】民间
6.槟榔炖甲鱼
【配方】甲鱼1只,大蒜10瓣,槟榔120克。
【用法】甲鱼、大蒜、槟榔均洗净用清水炖熟,去槟榔,少加盐或不加盐(视病情而定)服食。连食数只。
【功效】消食逐水,滋阴散结,补气助阳,杀虫化滞。可辅助治疗肝硬化腹水、肝脾肿大。
【来源】民间
7.棉花根蒸猪肉
【配方】棉花根100克,猪瘦肉200克。
【用法】将棉花根刮去黑皮,用瓦焙干研末;猪肉切片,用药末6克,与猪肉片拌匀,放碗中隔水蒸熟。每日1次,连服3次,隔10日后,再连服3日,可服9次。
【功效】清虚化肝
【来源】《17种顽固病的食疗名方》
8.枸杞荷包蛋
【配方】枸杞子30克,红枣10个,鸡蛋2个。
【用法】将枸杞子、红枣加水适量,文火炖1小时,将鸡蛋敲开放入,候片刻使成荷包蛋。每日2次,吃蛋喝汤
【功效】辅助治疗肝硬化病症。
【来源】《中国食疗学》
9.冬瓜皮姜汤
【配方】冬瓜皮15~30克,生姜片20克。
【用法】将冬瓜皮、生姜片洗净,加适量水煎煮。当汤饮用。
【功效】养肝护肝
【来源】《17种顽固病的食疗名方》
小食疗，大作用，关于今天肝硬化吃什么食物好你了解了吗，关注秘方网每天多了解一些健康饮食。
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