吃它的季节到了，营养丰富脆嫩爽口，最适合夏天吃了！

初夏时节，有一项碧绿青翠的蔬菜是我们必吃的盘中餐，那就是芦笋。初夏的芦笋非常新鲜，而且肉质也变得更加厚了，吃起来又嫩又爽口，而且也非常适合凉拌，在炎热的夏天吃可谓是极好的。

不仅如此，芦笋的营养价值非常高，它富含维生素和纤维素，能去油腻、促排便。芦笋还富含硒元素和天门冬酰胺酶能有效消除体内产生的各种有害自由基，抑制致癌物的活力，具有防癌抗癌的功效。 

这样一款营养、颜值双爆表的食物，难道只能用来做凉拌菜？小编今天教大家几招花式吃芦笋的方法，增添一下自家餐桌的风味。

芦笋炖饭

食材：

熟米饭1碗、芦笋100g

做法：

1、芦笋洗净去老皮，切成小段。

2、锅内烧开水，加少许盐，放入芦笋焯水，然后把芦笋冲凉并沥干水分后，放入搅拌机，加少许水，打成芦笋汁。

3、芦笋汁倒在锅内，再放入熟米饭及适量水，开中火慢慢搅拌。

4、炖至水分收干呈浓稠状，加入适量盐及鸡精调味后即可。

培根芦笋卷

用料：

芦笋300g、培根4片

做法：

1、芦笋洗净去皮，切段。

2、芦笋放入锅中焯水，水中需加少许盐及食用油，随后把芦笋冲凉沥干。

3、把培根切成适当大小，裹在芦笋上，用牙签固定住。

4、平底锅内放油，加少许蒜煸香，放入芦笋卷煎至培根微微发黄，撒上黑胡椒即可。

奶油芦笋浓汤

用料：

芦笋200g、土豆1个、淡奶油200g、牛奶200g

做法：

1、土豆去皮切小块，放入锅内炒至变色后，加入高汤煮软。

2、加入适量盐、胡椒粉、糖，再加入牛奶，煮至沸腾后，加入芦笋丁。

3、煮熟后，把汤倒入料理机，把芦笋打成糊状，再把汤倒回锅内继续煮。

4、煮开后，加入淡奶油，再次煮开即可。

芦笋桂花糙米粥

用料：

糙米半碗、芦笋100g

做法：

1、糙米事先用清水泡一夜。砂锅内水烧开后，放入沥干水分的糙米，米水比例为1:7。

2、大火煮开后，转小火慢煮，直至糙米开花后，放入切成小段的芦笋。

3、撒入适量干桂花，慢煮几分钟。

4、再用勺子顺时针搅拌几分钟，待粥粘稠度足够即可。