对于忙碌的上班一族，其实可以选择一些简单营养又快捷、5到10分钟就可以搞掂的早餐。合理的早餐食品应该是富含水分和营养，牛奶、豆浆、蛋白质、水果、蔬菜都是很好的选择。
早餐一：鸡蛋黄瓜+燕麦粥
包含：乳黄瓜4根，煮蛋1个，豆沙包2个，燕麦粥1份（50克即食燕麦+350克开水）
这份早餐没有任何难度，推荐用煮蛋器煮鸡蛋，很好用，豆沙包是自己蒸的。您也可以直接在超市买速冻豆沙包，和鸡蛋一起蒸。
早餐二：葱油饼+燕麦粥
炒蛋2个，葱油饼1个，火龙果半只，燕麦粥1份（多加了20克葡萄干）
炒鸡蛋这个大家都会的，不多说，葱油饼是从超市买的速冻的，用不粘锅，不用放油，直接烙；火龙果切块，最后挤番茄酱。
早餐三：鸡蛋紫薯包+玉米糊
包含：煮蛋1个，黄瓜1根，紫薯包2个，火龙果半只，山竹1只，玉米糊1份
紫薯包我们可以尝试自己做然后蒸，当然过程有些复杂，上班族还是直接去超市买速冻比较省心。这里说一说1份玉米糊怎么做，180克新鲜玉米粒，煮熟，加300克开水，搅拌机里搅成玉米糊。
早餐四包含：鸡蛋饼+燕麦粥
包含：蛋饼一快，奶油生菜叶子三片，苹果一只，加了葡萄干的燕麦粥，这次的燕麦粥加了25克奶粉。
这里主要说蛋饼的做法，鸡蛋一只，尽量挑大个的，磕到小碗里，加入15克面粉，搅打均匀，加入25克牛奶，继续搅打，加入1克盐和1克糖，调味，26cm或者24cm的煎锅加热，倒入5克油，锅热后，倒入调好的面糊，拿起锅转动，让面糊铺满锅底，面糊会很快凝固，然后翻面，两面都煎出金黄的花儿，出锅。我一般会把蛋饼叠成一个小枕头的样子，如图，放在生菜叶子上面。
早餐五：小馒头和红豆薏米粥
包含：小馒头、乳黄瓜片、小番茄，炒蛋，苹果，红豆薏米粥
上班族时间很紧张，小馒头大家可以到超市购买。今天也给有兴趣自己做的朋友们讲解下小馒头和红豆薏米粥的做法。
小馒头的做法：小馒头就是做简单的馒头，面粉加水加干酵母揉好，发酵，再揉一遍，分割，上笼蒸，过程就是这样。最重要的是用料比例，一般来说，水的量是面粉的一半，干酵母的量是1%，我一半还会加入面粉量3%的细砂糖，帮助面团更好的发酵。（举个栗子，如果面粉200克，水就是100克，干酵母2克，糖6克，先把糖和干酵母放到水中，搅拌，让他们溶解在水里，再把混合液到进面粉中混合揉面。如果有朋友想试一试，用料少一点，不要浪费）
红豆薏米粥的做法：25克红豆加25克薏米，淘洗干净，加入400克的水，隔水炖3小时，我一般都是晚上炖，早起喝，3个小时到了之后，炖锅自动会跳到保温状态。因为没有米，所以炖出来的更像是糖水，对，红豆薏米糖水，然后，我就把整个炖盅中的糖水，倒进搅拌杯中，搅打成糊即可。
5分钟搞定上班族早餐，简单营养快速！
