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老 青 浅 语 西 瓜 的 回 忆 作者：丁占青 目前，正值夏季，酷暑难熬。有幸已退休，不须为生计奔波。整日耽在空调里，避野外之炎热，享室内之阴凉。或看电视，或弄手机，养心养身。午睡后开一个西瓜，红馕黑籽，入口清凉，真是消暑的好东西。 吃着西瓜，勾起一段对西瓜有关的回忆。上世纪七十年代，我曾在王市商业的水果店工作过，对买西瓜也有一段较深刻的经历。当年的西瓜一般在六月中旬上市，其品种主要是解放瓜。红馕黑籽，个头不大，一般在五~六斤左右，价格每斤5分左右。稍后是华东26号，黄馕黑籽，皮薄，水份足，但个子偏大，一般在8~IO斤左右。最晚是平湖瓜。形状似现在的宁夏西瓜，显椭圆形。皮较厚，甜性差些。这些瓜类原产地大都在浙江。现在这些品种大都消亡了吧。 俗话说“水果不烂，对后转弯”。主要指买水果利润较厚。其实，在计划经济时代，毛利率是核定的，一般在3O%左右。逢到天气晴热，销售就畅，遇到阴湿天气，西瓜就躺在仓库里，任其一个个烂掉。 买西瓜也是一个技术活。客户来买个西瓜，叫你挑一个，你总不能买一个生的吧。挑西瓜一般掌握三个关健。一是看气色，就象选美女，看有没有气质。最好是瓜藤粗壮有力，瓜身纹路清晰，如果藤绿，皮上有似盐霜，那是最好了。第二听声音。一般用手指轻敲西瓜，如“咚咚咚”的发音，估计还不熟。如“扑扑扑”的话，基本上是熟了。三是掂斤量。相对看西瓜大小，在手上掂掂重量，如过重，则西瓜还生，如过轻，则西瓜太熟。这些就要靠你的经验了。 当时大家工资低，收入少。为解暑，人们一般一片，或两片购买。于是我们要挑选熟透的西瓜开片销售。把西瓜洗干净，放在柜台上，用狭长的西瓜刀，看准中间部位切下，然后将半个半个西瓜四等分。分片西瓜一般不称即买。西瓜开时先称好份量，乘于价格，除以8，便成每片的价钱。所以切西瓜时必须切得匀称，每片斤量差不多，否则顾客就要吃亏。也有顾客在店里转悠，等你开西瓜，待分好，便凭眼光，挑最大的一块。满脸喜欢，好象占了大便宜。也有家庭经济条件好一些的，下班时带个西瓜回去，用网袋兜着，上面结根绳，吊入井里。待吃完晚饭，用井水浇地，端出凳子椅子，将井里的西瓜拎起来，放到桌上，一家人分而食之。清甜入口，其乐融融。这恐怕是当年消暑的得意之举吧。 卖西瓜的经历不复杂，很简单。我也在那里耽了近十年的时光。但想起那个时候，总是有一种怀念的感觉。那些一起工作的同事，他们的名字还在脑海中。他们的音容笑貌，工作中的吃苦耐劳，还时而在眼前呈现。但许多人都已老去，许多人都已离开了这个世界。他们是那么平凡无奇，那么默默无闻，那么简单朴实，只是在这个世界上偶然的存在，却又必然地的无奈地离去了。  作者简介： 丁占青，笔名老青。江苏常熟人，1954年生，退休前搞企业管理。退休后开始舞文弄墨，自娱自乐。  |
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