【酱焖鲫鱼豆腐】大豆腐切块，姜切片、从切...

【酱焖鲫鱼豆腐】大豆腐切块，姜切片、从切小段;锅中倒入油，加热后放入鲫鱼;鲫鱼两面煎至金黄;放入加一碗水稀释好的豆瓣酱; 放入葱、姜，淋入料酒，淋入生抽，倒入水与鱼平齐;放入豆腐块，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右;出锅前撒上香菜碎即可。