  「 盐·创意西餐·炭烧牛排（佳兆业店）」 - 中石化大厦新开的创意西餐厅 - - 出品整体不错 可惜甜品搭配不当 - ＇No.1 中石化大厦新开的创意西餐厅＇ 首店位于金沙洲， 近来在佳兆业这开了分店， 十月份进行试营业， 特地来试一试出品。   店面位于佳兆业广场三楼，门面挺大的，摆着个特大的亮着灯的「盐」字，非常显眼。   尽可能地利用了所占的空间，门面前空地处围了起来，摆放了几张桌椅作为室外座位。一进门，正对面是个完全开放式的厨房。   开放式厨房左右两边都是座位区，除了开放座位外，还有一些商务小包间可以选择。 另外还有个大酒柜加吧台，吧台前边也设置了几张高脚桌，可以作为单人座。   沿着旋转楼梯可以上到二楼，同样摆放了许多桌椅，靠窗边可以看到对面的体育学院，透明玻璃设计，光线充足，不会觉得压抑，晚上过来欣赏一下夜景也蛮好。 ＇No.2 出品整体不错 ·Ⅰ· 黑松露蘑菇饺  脱胎于意式馄饨，但跟我之前吃过的意式馄饨不一样的是，这道蘑菇饺是炸出来的。咬开能感受到浓烈的煤油味和蘑菇的香味，有点像黑松露酱的味道。 整体来说，中间部分相对软一点，边边有点硬，脆脆的口感。相较于意式馄饨来说，我更喜欢意式馄饨有点像面食那种的口感，嚼劲比这道炸饺更好。 ·Ⅱ· 松露牛肝菌烟肉芝士薄饼 这应该是我见过最薄的薄饼了。以前吃过的薄饼，厚度有点像苏打饼干，但是这里的饼薄得和墨西哥玉米片有得一拼。 Size也非常小，大概八寸左右，吃起来非常香脆，面上的黑松露蘑菇是主调，味道够浓。 单这道薄饼来说挺好吃的，不过因为前面吃了类似的蘑菇饺，也是脆脆的口感，免不了有所对比。以性价比来说，薄饼贵了点，但分量多很多，更胜一筹。 ·Ⅲ· 香草奶油黑虎虾美国蚌 西餐厅的虾一般都是冻虾，怎么评判虾质好还是不好呢？一看虾会不会脱壳，二看虾肉会不会霉烂。 幸运的是，当天吃的黑虎虾还算新鲜，没有脱壳，肉质也不会软趴，咬起来还是弹牙的。上桌时很贴心地开了背，挑掉了虾线，拌着汤汁吃蛮过瘾的。 美国蚌没有沙，吃起来清甜弹牙。整体来说，这盘100来块的海鲜还可以，蛮划算的。 ·Ⅳ· 炭烧美国安格斯三角牛排 五成熟，中心带鲜红色，旁边则是玫红色，切得很小份。 有三种不同的酱料，一是碗里的酱汁，相对来说有点辣；二是淋在碟上的南瓜汁，吃起来会香糯一点；三是撒在碟上的胡椒面，偏辛辣。 整体来说，肉质不错，分量相对少一点，但因为也就近两百的价，定价和分量是相对应的，起码给出来的是好货。 不过我不是很喜欢拌碟上面的炸薯角，单独两块放在上面，咬起来的口感又很突兀，哪怕换成土豆泥或玉米片都比这两块薯角好。 ·Ⅴ· 鲜果沙拉 没想到这道菜是全场最佳。 含西瓜、草莓、火龙果等，清甜可口，再倒类似奶黄蜂蜜的酱进去，拌着吃很不错。 虽然整体没什么技术含量，但胜在鲜果都很新鲜。 · Tips · 甜品搭配不当 甜品都是诸如瑞士卷、拿破仑这类整块整块的蛋糕，不是说甜品不好吃，只是这类蛋糕不适合当做饭后甜品。 作为西餐的饭后甜品，应该选用雪芭、布丁这类带点甜，但又不饱肚的为好。蛋糕本身含糖高，又饱肚，实在不适合做饭后甜品。 整体来说， 撇除甜点搭配来说， 环境加上当天试的出品都很不错。 相对于珠江新城里面经常塞车， 中石化大厦附近的交通还算方便， 不用浪费时间在路上也是件幸福的事。 往 期 推 荐 怎么可以忘记“东山”呢？--Captain 東山
食材不拘一格，造法不墨守成规的西餐厅 --楽·Nocturne（北京路店） |
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