【原】箩卜炖排骨

         俗话说“冬吃箩卜夏吃姜”，箩卜炖排骨对老人来说是一道比较好的菜肴。
        1、白萝卜洗净，不用去皮，切成块状；
         2、排骨（也可筒子骨）用清水冲洗，切段，炒锅放水烧开，将洗净的排骨放入滚水中，撇去上面的血末，再捞起放清水中冲洗黏附的浮沫，滤干。
        3、姜切成大片，放入高压锅中，滤干的排骨倒入锅中，倒几滴白醋，放入几粒白胡椒，倒入清水过面，盖上高压锅盖，大火烧开，上汽后压上止压阀，转中小火炖20分钟，关火。泄气后开盖，用中火烧开，撒上盐，煮约5分钟，撒上葱花，关火装盘。