|
腊八当日，你吃到腊八粥了么？ 反正我没吃到，但却闻到了朋友圈满屏的“腊八粥”的香味，还有N多公众号都在科普腊八粥的英文翻译，可看了几篇推送之后突然困惑了，竟没一个是我中意的那个翻译……那么“腊八粥”的英文到底怎么说？ 这是我个人比较喜欢的版本，很遗憾没有出现在任何一个公众号的介绍里面。“lapacho”来自林语堂先生的《Moment in Peking》（一译《京华烟云》），我利用语料库检索了一下文中出现的位置： 早前读林语堂先生书时便有此感慨，传统文化近百年之前先生就用英文将其传至世界，可时至今日，我们对一些传统习俗及美食的翻译还是五花八门…… 好奇的我又用语料库软件搜了一下《红楼梦》中关于“腊八粥”的两版英文翻译： 取的语料选用的是比较知名的两版，一个是英国汉学家霍克斯（Hawkes）的译文，他把“腊八粥”翻译成frumenty，这版翻译现在几乎看不到了。而另一版是我国著名翻译家杨宪益的版本，sweet gruel 单单“甜粥”貌似很难体现八宝的概念…… 于是我又查了一下Wikipedia，维基百科英文网站给出的翻译是Laba congee，而这版译文出现在腊八当日的众多公众号里，也包括Chinadaily上的一些文章里。 然稍显复杂一点的是Chinadaily用了几种不同的版本，如下图： 频率较高的除了上面提及的Laba congee，还有Laba porridge/ Laba rice porridge…… 一提到“粥”，大家脑海中第一反应的英文词就是porridge，我顺路查了一下vocabulary.com给出的解释，其实看英文解释发现“粥”的表达还真有一些差别： ① congee—a Chinese rice gruel eaten for breakfast ② porridge—soft food made by boiling oatmeal（燕麦片） or other meal or legumes（豆类） in water or milk until thick ③ gruel—a thin porridge (usually oatmeal or cornmeal) ④ frumenty—sweet spiced porridge made from hulled wheat 如上，最接近我们喝的粥的单词是congee，不知道看到这里的你是不是开始纠结起来……  2017年，国家标准委、教育部、国家语委发布了《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，标准已于2017年12月1日实施。该《标准》规范了公共服务领域英文译写的原则、方法和要求，同时为3700余条公示语提供了推荐使用的规范英语译文，可以直接长按文中的二维码查看或点击文末“阅读原文”领取网盘地址。 涉及交通、旅游、文化、娱乐、体育、教育、医疗卫生、邮政、电信、餐饮、住宿、商业、金融等13个服务领域。个人觉得很赞，现在平日所见的公示语五花八门且无奇不有，如下图：
因此国家标准规范出台，提供权威译文参考！以此类推，完全可以接着出台有关传统习俗和知名美食等的翻译，比如本期聊的“腊八粥”，我仍然保留个人观点，最爱林语堂版本：lapacho，特别从英语发音的角度来说。但是当我翻看上述餐饮部分的规范译文，发现“豆腐”一词的翻译为 Doufu或Bean Curd（豆腐用英文译写时，汉语拼音Doufu已被国际社会广泛接受，注意不要拼写成Tofu） ，印象中用了那么久的Tofu竟然被抛弃，倘若专家按此标准来看，即便将来规范出台，我偏爱的lapacho估计也不会被采纳……
说实话，我还是希望一些传统美食的翻译能够更洋气更地道，比如2008年奥运会期间，我听过最美的翻译就是天津“狗不理包子”，译作“gobelieve”，首先发音与“狗不理”的发音很接近，其次寓意也很好，去了你就相信真的好吃。
奶爸专栏|聊聊《Moment in Peking》（京华烟云）中那些渐行渐远的中国民俗
|
|
|
