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郭冬临一直念念不忘的日照这家火锅,究竟有多好吃?

 昵称58969689 2021-11-09

LONGTENG 
够辣够野够性情

龙腾火锅在日照,算是火锅界里的c位了。它够辣,够野性,够真性情!论颜值够能打,它的味道,又让吃过的人念念不忘。

点燃炉灶,待锅底沸腾,火锅的椒香味道便直冲舌鼻。锅底里甘松、香茅草、千里香、灵草等香料的香气,最撩惹食客的食欲。色泽红亮的锅底在黄铜锅里上下沸腾,鲜红的川辣子仿佛在唤你开启一场味觉的华丽冒险。

在龙腾火锅的江湖里,不得不说说油碟一份好的油碟之于一炉沸腾的火锅,是画龙点睛。它的存在可增加食物的鲜香味,改善食物的滑爽和滋润度,降低食物热度,更可减少吃火锅之后上火的概率。

最经典的油碟组合是,香油+蒜泥+葱+香菜+蚝油。配上麻油和蒜泥做成的油碟,既能保留食物的本味,还能尝到锅底的香气。因着油碟的护驾,不敢吃辣的食客可放心大胆的体验辣到大汗淋漓的境界。在吃到下半场时往油碟中加入一些醋,解油腻促消化,仿佛还可以再吃下一盘肉。


值此日照龙腾火锅三周年之际,著名小品演员郭冬临先生发来庆贺视频。源自龙腾的鲜香麻辣,也让吃遍大江南北的人念念不忘。

如果说火锅是最洒脱的食物,那便是在火锅面前,淑女也不必顾忌形象,自可敞开心扉。巴适安逸的龙腾火锅,早就看破红尘,只为江湖儿女嬉笑怒骂间一丝真性情的激荡与回味。

LONGTENG
从唇齿舌尖到世人心间

吃火锅讲究舌尖上的味觉碰撞。食客要在准确的时间内从滚烫的锅里及时捞取菜品,混着麻辣鲜香的味道醍醐灌顶,才算是达到视觉和味觉的双重体验巅峰。

下菜的时间到了,首先请出龙腾火锅三件宝:毛肚、黄喉、鸭血。

鲜毛肚完全不负鲜字的美称,来自每天早上宰牛场现杀的牛,从宰杀到上桌都不会超过24小时。每一片毛肚切的都比较大,霸屏的既视感扑面而来!

夹一片毛肚在牛油锅底最沸腾的地方“七上八下”,然后在油碟里洗个澡,既有老油的浓郁又有麻油的清香,入口滑,牙咬脆,细嚼回味无穷。

再来块黄喉,香天下的黄喉,取自牛心脏旁,肉质肥厚滑嫩涮黄喉的时长不超过一分钟,保证生生脆脆的口感,否则便是“一失足成千古恨”。

四川空运而来的正宗鸭血,让每一根毛细血管都畅快无比。下锅烫八分钟最合适,吸收红油的辣味但又不会抢了本身嫩气的口感。

澳洲进口的厚切肥牛片用来配火锅那可真心是其中一绝,肥牛的厚度均匀,精选牛胸膛一整片的肉,看看着娇嫩的色泽。肉质细嫩多汁,脂肪杂交均匀,有好看的大理石花纹,口感绵软,入口即化,脂肪低而蛋白质含量高,适合涮火锅。

这盘双椒嫩牛肉,老板说为了保证牛肉的新鲜与品质,每天都会有专人去挑选新鲜的牛肉。经过川系大厨秘制,自带青红椒清香味,牛肉口感独特,肉质细嫩,十分有食欲感。

鸭胗的造型考验师傅的刀工,菊花状的鸭胗更容易吸收汤汁,吸满了汤汁的鸭胗一口咬下去,汤汁在口腔中蔓延鸭胗爽脆的口感,两者结合在一起,实在是让人难以拒绝!

竹笋鲜嫩爽口,在锅中煮5分钟之后口感最佳。不可错过来自四川地道的贡菜,富含丰富的营养价值,看着像面条,但经红汤滋润后,贡菜脆到连隔壁的友女都听到那口咔吱声。


而这个成都特色小吃,纯手工糍粑,是来龙腾必点的一份老少皆宜的美味。外香里糯,特有粘牙感,再裹上一层厚厚的红糖,撒上一把香脆的黄豆面,味道超级正。

诸葛亮在《隆中对》中这样形容四川:益州险塞,沃野千里,天府之土物质丰富、社会稳定造就了天府之国,也造就了四川人温和、安逸、包容的性格。即使在战事纷乱的年代,外面天翻地覆,偏处一隅的成都却少受影响。汪曾祺说:“在我到过的城市里,成都是最安静,最干净的。在宽平的街上走走,使人觉得很轻松,很自由。成都人的举止言谈都透着悠闲。这种悠闲似乎脱离了时代。”

古人总云蜀道难,难于上青天。如今正宗四川火锅已经跨越翻山越岭来到日照,为了这份跨越山川的美味与诚意,闲暇周末,相约龙腾,感受地道四川味儿,享受一场舌尖上的碰撞,热、辣、鲜、香、麻,感官和味觉一次性满足,直到你大呼:过瘾!

ADD:日照市灯塔风景区北100米路西龙腾火锅店

TEL:0633-3609999

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