鸡日粮中几种常见饲料添加剂

作者：王彦峰
来源：《现代畜牧科技》2015年第06期

        为了保证蛋鸡羽毛的生长和身体健康，饲料的营养成分必须全面。在以粗饲料为主的日粮中，要注意补充矿物质、各种维生素、微量元素和氨基酸等饲料添加剂，因为羽毛的生成和鸡生理生化代谢主要依靠这些营养物质。特别是网养、圈养、笼养的蛋鸡，因受场地的限制，觅食不到这些营养成分，如不注意补充，更容易影响羽毛生长和鸡的健康。

        1 食盐

        食盐主要补充混合料中钠的不足，常占混合料的0.3%～0.4%。钠和氯都是动物所需的重要无机物。食盐是补充钠、氯的最简单、价廉的有效物质。食盐的生理作用是刺激唾液分泌、促进其他消化酶的作用，同时可改善饲料的味道，促进食欲，保持体内细胞的正常渗透压。

        食盐中含氯60%、含钠40%，饲料用食盐多属工业用盐，含氯化钠95%以上。食盐在畜禽配合饲料中用量一般为0.25%～0.5%，食盐不足可引起食欲下降，采食量降低，生产性能下降，并导致异嗜癖。采食过量时，只要有充足的饮水，一般对动物健康无不良影响。但若饮水不足，可能出现食盐中毒，若雏鸡料中含盐达0.9%以上则会出现生长受阻，严重时会出现死亡。因此，使用含盐量高的鱼粉、酱渣等饲料时应特别注意。可以用食盐作为载体，制成微量元素预混料的食盐砖，供给放牧家畜舔食。在缺硒地区、缺铜地区和缺锌地区等，也可分别制成含亚硒酸钠、含硫酸铜和硫酸锌的食盐砖使用。

        2 碳酸氢钠

        在肉鸡饲料中每吨饲料中添加1～3kg的碳酸氢钠，对鸡胴体等级和增重都有明显的提高，并认为最适合肉鸡饲料中的矿物质水平，钠为0.15%～0.2%、钾为0.80%、氯为0.12%～0.15%、碳酸氢钠作为钠源完全可代替食盐。若钠水平在0.13%～0.19%，碳酸氢钠为钠源与食盐作钠源相比，添加碳酸氢钠的饮水量明显减少，可使垫料品质状态改善20%，鸡脚趾异常和胸部炎症发病率显著下降。在炎热季节肉鸡饲料中添加碳酸氢钠，可增加采食量，加快生长。

        3 维生素

        维生素是家禽、特禽的各种生理机能所必需的一类低分子有机化合物。对调节和控制禽体代谢、提高禽类的生产性能和饲料的利用率起着十分重要的作用。目前饲料中添加的维生素至少有15种，可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类，即维生素A、维生素C、维生素D、维生素K、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、胆碱、叶酸、生物素等。

        各种青绿饲料中含有丰富的维生素，在粗放饲养条件下，由于禽类能采食到大量青绿饲料，对维生素一般不会缺乏。但随着养禽生产规模的大幅度提高，禽类脱离了阳光、土壤和青绿饲料等自然营养和环境条件，仅仅依靠饲料中的营养来源是不能满足禽类需要的，另一方面集约化生产条件下的禽类又易出现维生素缺乏的情况。高密度现代化的家禽和特禽生产可产生许多应激，增加了禽类对维生素的需要量，而且在正常情况下，禽类又较其他动物对维生素需要量高，因此，必须补充工业化生产的维生素。青绿饲料主要补充维生素的不足，可占混合料的30%以下。各种新鲜青绿蔬菜用量占混合料的20%～30%。洋槐、紫穗槐等绿树叶可占混合物的5%～10%；矿物质饲料主要补充混合料中矿物质的不足，可占混合料的0.3%～9.0%。

        鸡对麦类及其副产品中生物素可利用率约为0～20%。动物消化道微生物能合成少量生物素。添加较高量的生物素能提高畜禽的抗病能力，防止鸡脂肪的肝肾综合症，减少鸡猝死几率，防止畜禽应激引起的生产力下降。

        4 蛋白质

        蛋白质饲料这类饲料含蛋白质30%～65%，可占混合料的5%～30%。豆饼、花生仁饼是较好的植物蛋白质饲料，适口性好，营养全面，可占混合饲料的10%～20%。棉仁饼因有毒素，用量一般不超过混合饲料的7%。鱼粉是最优质的动物蛋白质，可占混合料的5%～15%，应计算鱼粉的含盐量，所用鱼粉的含量不宜超过混合料的0.4%。

        5 碳酸钙

        一般来说，碳酸钙颗粒越细，吸收率越好，用于蛋鸡产蛋期以粗粒为好。在肉鸡饲料中一般添加1%～2%，产蛋鸡料在7%左右。种鸡饲料中一般用石粉和贝砂（贝壳碎粒，粒度为5.9～11.9mm）各半，使用效果较好。