【原】家家都有冬季的三宝如何吃？听听医生怎么说！

立冬过后，我国很多地方开始下雪，而南方也开始感觉到寒风凛凛。在这样的大环境下，防止着凉感冒成为我们重中之重，而防止感冒首先要护肺养肺。

其实，进入冬季，刚好有很时令菜上市，其中养肺三宝要多吃！养肺三宝怎么吃，听听医生怎么说？

荸荠-地下雪梨

在每年11月份，我国的荸荠（又称马蹄）就纷纷开始上市了。中医认为，荸荠有清热解毒，化湿祛痰的功效，对肺热咳嗽有很好的缓解作用。荸荠中维生素及矿物质能清热闰肺。

马蹄饺子

村料：

马蹄300克，面粉350克，五花肉300克，鸡蛋1个。

调料：

盐、生抽、老抽、鸡精，葱花，姜末，香油，油各适量。

做法：

1，把马蹄清洗干净，去皮，洗净。

2，放入绞肉机搅碎。

3，再绞点猪肉馅。

4，把马蹄碎和猪肉馅放入一个大碗中，加适量的盐、生抽、老抽、鸡精、葱花、姜末，打入一颗鸡蛋，再加适量的香油，充分的搅拌均匀。

5，取适量面粉，加1勺盐，少量多次加清水，搅拌成没有干面粉的面絮，揉成软硬适中的面团，盖上盖子醒30分钟。不想自己做饺子皮，也可以买现成的饺子皮。

6，醒好的面团，放案板上揉成几下，搓成长条，均匀分块。

7，将每块面团擀成饺子皮，放入馅料，包成你喜欢的样子。

8，所有的饺子做好后，开始烧水，今天我做了一半水饺一半煎饺。

9，锅里加适量的水，加1勺盐，水开后下入饺子，再次煮开后，轻轻推动开来，防止粘锅，调中火把饺子煮熟。

10，锅里刷一层油，放入饺子，煎至底部微黄，加适量的淀粉水，刚好淹没饺子的三分之一处就可以了。盖上盖子，中小火闷干水分。水分快收干时，撒点芝麻和葱花，再把水分完全闷干，就可以出锅了。

马蹄做的饺子好吃又有营养，营养价值还高，用马蹄来预防秋燥咳嗽，同时用于缓解喉咙进入秋冬季节引起的不适。喜欢的朋友可以试试，给家人做起来吧！

荸荠杏仁银耳煲

 

原料：

杏仁30克，银耳1朵，荸荠8个，枸杞子10粒。

调料：

冰糖1颗。

做法：

1、银耳用温水泡透，去蒂，洗净，再入沸水中焯烫至熟，捞出放凉。

2、杏仁去皮，放入沸水锅内中火煮15分钟，捞出冲洗，放入碗中用清水泡30分钟，捞出沥干；荸荠去皮，洗净，切片。

3、荸荠、杏仁放入砂锅中，加水，中火煲1小时，倒入枸杞子，银耳，冰糖，再煲10分钟即可。

功效：

润肺补气，生津止咳，调治感冒咳嗽，急性咽喉炎。

葱白-助肺通阳

中医认为，葱白具有解表散寒，通阳，解毒的作用，有较强的杀毒作用。适用于怕冷发热，恶寒头痛，肢冷的感冒及阴寒的腹痛等治疗及日常保健。

葱白大米粥

原料：

大米100克，葱白30克，

调料：

盐和白糖适量。

做法：

1、葱白洗净，切碎；大米淘洗净，倒入砂锅中，加适量水，大火烧开。

2、煲至米熟时，放入葱白，盐，白糖调味，再煮3分钟即可。

功效：

防治风寒感冒。

姜-温肺止咳

中医认为，姜味辛，性温，具有祛痰止呕，温肺止咳，温经通络的作用，对冬季常犯的肺寒咳嗽有一定的食疗作用。

姜杞大米粥

原料：

姜1块，大米100克，枸杞子10粒。

调料：

盐适量。

做法：

1、姜去皮，冼净，切末；枸杞子洗净。

2、大米淘洗净，放入砂锅中，加水和姜末，大火煮沸，转小火煮20分钟，加入枸杞子+盐，小火熬10分钟即可。

功效：

防治风寒感冒，胃寒呕吐。