乌骨鸡的营养价值

鸡大家一定吃过不少，可是浑身上下都是黑色的鸡你吃过吗。这种鸡的大名叫乌骨鸡，乌骨鸡是我国具有特殊经济价值的珍禽，具有国外鸡种不能企及的优良性状，乌骨鸡作为我国特有的禽类，它同时具备药用价值、肉用价值、观赏价值等多种价值，是我国的最古老鸡种之一，也是扬名中外的药用家禽。

乌骨鸡的营养价值比一般的鸡肉要高，这种鸡有主要的三种功效。第一种功效是抗衰老，抗氧化。将乌骨鸡炖成鸡汤，汤中就会含有丰富的维生素、氨基酸等营养成分，可以减少体内自由基的含量，从而延缓衰老。

第二种功效是滋阴补血。乌骨鸡含有丰富的蛋白质和矿物质元素，如硒和铁等，可以滋阴补血，缓解产后亏虚的症状。

最后一种功效是提高免疫力。乌骨鸡汤中含有多种氨基酸元素，多吃乌骨鸡或者经常喝乌骨鸡汤可以补充营养、提高人体的机体免疫力，从而起到增强体质的作用。