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来我的怀里, 或者,让我住进你的胃里, 唤醒沉睡的味蕾, 与食物相濡以沫。  烧饼夹油条 文/吴波 周末，我们一家是回到大学城房子生活的，为的是方便上高中住校的女儿周末回家来。上个周日早上，起床迟了，没吃早饭，因为要赶到学校参加一场社会考试监考，我七点半骑着电动车从家出发，过天津路大桥，至解放西路，又拐向石桥路至新民东路路口，想买个浦大饭团，店门口排了六七个人队伍，我时间紧，不敢停下来等；一路向西，过淮海南路，想着新民西路与人民南路交界口那家鸡蛋煎饼不错，到那儿一看，油条裹煎饼摊前和鸡蛋饼摊前都排着三五个人的队，停下来一问，要等好一会，看看时间，还是赶忙骑上车继续向西。早饭吃点什么？不吃不行呐，要监考到11点半呢。新民西路往西直到桂花庵，房屋拆迁，啥吃的都没有。快八点了，有点慌忙，电动车拐弯向北，只几米远，看到一家门朝东的烧饼油条店，店里有人在喝辣汤稀饭就烧饼油条，而烧饼炉前油条锅前都没人排队等，我停下车，走上前：老板，给我烧饼“隔”（ 夹）根油条！打烧饼的老板不急不忙，拿起一块斜平行四边形的葱花烧饼，用刀剖开，从身旁拿根油条，折一下，塞进烧饼里，饼盖子“盖”一下，压下子，拿个塑料袋子一装，递给我。在他烧饼夹油条的时候，我问了：多少钱？两块五。我已经掏了手机，扫码，付了钱。烧饼夹油条拿左手上，右手骑电动车，骑慢一点，左手烧饼油条往嘴里送，一咬一大口，有饼面葱花味，有油条油脆香！好吃！是小时候常吃的味儿，我喜欢。大口咬小口嚼，三口五口，骑电动车继续向西向北，还没上清河路上里运河桥，一块烧饼夹油条已经吃完了，肚子不饿了，嘴里还留着滋味。心情舒畅监考去。哎呀，这烧饼夹油条，好吃。我小时候经常吃，我也十分喜欢吃。在咱们淮安，早饭可以选择的花样实在是多，多到让你个把两个月每天换着花样吃，每天都可以不重样。别的不说，光是咱们淮安最特色的面条，哪家店里不是十几头二十种浇头供你选择？但是要说最简单的，烧饼油条绝对算得上，而且，烧饼经常搭油条，油条也是经常配烧饼，烧饼里夹根油条，油条夹在烧饼里，就是一份简单、便宜，却好吃、滋味，还营养、压饿的早饭。在我小时候，我的早饭几乎天天是烧饼油条，我怎么吃都不嫌够，我喜欢烧饼夹油条。1986年秋，我从乡下回到城里淮海菜场旁市建新村父母身边，进附小上一年级。母亲每天在菜场卖菜，父亲每天凌晨要去拿菜，还要操持家务劳动，所以早上是没人做饭给我和姐姐吃的。我们的早饭，要么是自己将前一天的饭菜加水烫烫饭，要么是炒饭，要么，就是到母亲摊上拿些钱自己买点早饭吃吃。买什么早饭呢？那时淮阴街头餐饮店可是不多，早饭淮海路菜场周围大概只有几家馄饨面条店，下的是小馄饨和兑汤阳春面，今天咱们淮安满大街的炒菜盖浇面，那时还没有呢，就是鸡蛋饼饭团子，那时好像也还没得呢。然后，有的就是，菜场路边子有露天的打烧饼炉子、炸油条的锅，还有卖稀饭辣汤的。对于我而言，早上坐下来喝完辣汤稀饭，太耽误时间耽误事，我要玩的事情多着呢，最好的解决办法，就是买块烧饼啃啃，还想有点“油滋味”，再买根油条吃吃。记忆很清楚，那时，烧饼就是我早上吃的这种斜四边形的葱油烧饼，其他烧饼都没得，萝卜丝烧饼要到下傍晚才打。烧饼是8分钱外加一两粮票一块，如果没有粮票，就是1毛钱一块。而油条呢？5分钱一根，那油锅里烧得黑乎乎的、冒着油烟的油炸出来的油条还就好吃呢！淮海菜场这打烧饼与炸油条的还不在一起，炸油条的老爹奶奶油锅就在我们家东头房边上的空地，和卖辣汤的摊子在一起；而打烧饼的炉子，在菜场西头北边的路边子，这烧饼压饿，菜场摊贩们最喜欢吃。早上，从我妈钱箱子拿两毛钱，一毛钱买烧饼，一毛钱买根油条，还找了5分钱硬币，那是我到学校门口吃麦芽糖抹糖稀的零钱。我把烧饼撕开，油条折一下塞进去，盖子一盖，手压个实，拿手上边走边吃。这烧饼夹油条，真是好吃：烧饼一定要选刚出炉的，拿手上有点烫手最好；油条一定要选炸得老一点的，油条夹到烧饼里，烧饼热乎乎，油条脆脆的；一口咬下去，脆脆油条碎了点渣子，一股油香，真香；烧饼皮子上有一层糖浆，又烤得有些个脆，上面还有几星子白芝麻，吃到嘴里，有点甜，有点香；就是饼瓤子，热乎乎的，因为夹在油条中间一起吃，软软的口感，葱花的味道，有点咸，也好吃。一块烧饼夹一根油条，我一路走一路吃，往往才过健康路红绿灯口，已经吃完了，肚子有了个七八层饱，真正好；而且，虽然吃的只是干的，没喝稀饭没喝水，却并不觉得干、噎，这烧饼夹油条，真是好吃呐！我小学六年，不知道有多少个早上吃的是烧饼夹油条，反正经常吃甚至天天吃，怎么吃都不够。就是后来上初中了，经常买鸡蛋煎饼、裹饭团子，我也总是夹根油条，我喜欢吃又油又香的油条，偶尔，还是会简单点，直接买块烧饼夹油条。时光荏苒，后来的生活好了太多，早饭可以选择可以吃的太多，满大街面条店，包子烧饼煎饼果子，牛羊肉汤，麦当劳肯德基，各种西式中式早餐店，你想吃什么就可以吃什么，这烧饼油条摊子或者小店铺子倒是不大常见了，就是街道上有，往往也是挤在不起眼的旮旯处。但是，你还别说，喜欢吃烧饼的人不少，只是今天烧饼的品种也是太多，各有特色滋味，打烧饼的也顺应形势，每天要准备好多个不同的烧饼品种，我是各种烧饼都喜欢吃的；喜欢吃油条的也很多，煎饼加小菜子裹油条最好卖，我也喜欢吃油条，尤其是豆浆泡油条；坐在简陋店铺里，吃烧饼油条，喝辣汤稀饭，也有些个人，我偶尔也会这样解决一顿早饭甚至晚饭。但是，单纯就买一块咸的葱花烧饼，再夹根油条，拿手上就吃，边走边吃，吃完，一点不打嗝不噎着，满嘴满胃饼香油条香，还觉得十分舒坦，这样的人不多，而我，就是这不多的人其中的一个。我呀，喜欢吃烧饼夹油条！
 作者简介：吴波，男，1979年5月生，江苏淮安人，中学政治教师，淮安市作家协会会员，清江浦区作家协会理事。教学工作之余，热爱文字写作，2005年起在报刊发表文章，已约千篇逾两百万字，数十篇文章收录进各级各类书集，逾百次在市级以上征文中获奖。2017年9月，文集《里运河北大运河南》由团结出版社正式出版发行；2020年10月文集《清江浦家常饮食记》出版。 淮阴人文荟萃。历史上诞生过大军事家韩信、汉赋大家枚乘、巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培、《老残游记》作者刘鹗等。 “淮阴文学”以弘扬淮阴本土文化为宗旨，提供交流文学平台。一篇文章，一段人生！平台不厚名家，不薄新人，对所有来稿一视同仁，择优录用。平台发表文学作品、教育类文章、大中小学生习作等原创作品，在别的公众号发表过的文章请勿投寄。欢迎赐稿。
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