保胃健康 | 山楂可不止消食开胃那么简单！这几类人吃，好处多多！

博览众长123 2021-11-13

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进入冬补时节，容易吃多。不少人出现了腹部胀满、食欲下降、大便黏腻等情况，就想吃点酸酸甜甜、开胃消食的糖葫芦，今天，我就给大家推荐一味糖葫芦里的良药——山楂。

南宋绍熙年间，宋光宗的宠妃生了怪病，她突然变得面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，都不见效。眼见贵妃一日日病重起来，皇帝无奈，只好张榜招医。一位郎中揭榜进宫，他在为贵妃诊脉后说：“只需将'棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每饭前服5枚，半月后病即可愈。”贵妃按此方服用后，果然如期病愈了。于是皇帝龙颜大悦，命如法炮制。后来，这酸脆香甜的山楂传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。

山楂的功效

山楂是蔷薇科植物，落叶乔木，秋季果实成熟时采收，核质硬，果肉薄，味微酸甘涩。山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，主产于河北、山东、辽宁、河南等地。山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂等功效。

■ 消食健胃

山楂有消食健胃的功效，适用于肉食积滞，胃脘胀满，食欲不振，过食饱腹，消化不良等。本品多配伍白术、青木香、神曲、麦芽、稻芽等健脾消食药同用，加强其健胃消食效用，如《丹溪心法》中所述“治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两”碾为粉末，捏成丸子，蒸熟后温水送服。亦如大山楂丸，麦芽消面食，山楂消肉食，神曲消酒食，三者合用，制为大山楂丸，助消化，除油腻，健脾胃，适用于肉、食、米、面诸积，食欲不振者，服用此品亦可醒脾开胃。当然，还有保和丸、焦三仙等消食名方。

■ 行气散瘀

山楂能行气散瘀，适用于瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛等气滞血瘀所致的疾病。此时多配伍甘药，可化瘀血而不伤新血，开郁气而不伤正气，如配伍等量炙鹿茸，补而不滞，可治老人因，肝肾不足、阳虚气滞所致的腰腿酸软痹痛。又如山楂配伍益母草与红糖，制成山楂益母膏，能活血化瘀，补中健胃，可治妇女月经不调，产后淤阻，恶露不尽所致的腹痛。与橘核、荔枝同用，能引起下行，导气消滞，治疗疝气疼痛。

山楂有促进女性子宫收缩的作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。

■ 化浊降脂

山楂亦能化浊降脂，本品能消食化积，活血祛瘀，故能降脂和血，软化血管，适用于、冠心病心绞痛，高血脂症，高血压，常伍决明子、黄芩、菊花等。生山楂配伍丹参，行气活血、祛瘀止痛之力益彰可治疗冠心病心绞痛，高脂血症。亦可在上方中加入荷叶、番泻叶以化痰降脂，用于痰浊所致的高脂血症。

现代药理研究还证实，山楂中的三萜类和黄酮类成分有降低血清胆固醇、降低血压、利尿、镇静的作用，所含黄酮类中的牡荆素还具有抗癌作用。

服用注意

本品煎服，成人常用量为10~15克，小儿常用量为3~10克。

多个古书记载山楂“脾胃虚弱者慎服”，这是因为山楂破气耗气，无补气的功效，故脾胃气虚的人要少吃，且不宜与人参同用。

山楂味酸，对于那些患有酸相关性疾病的人要少吃，如糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃食管反流病等引起的上腹痛、嗳气、反酸、烧心。

而且，山楂不适合空腹大量食用。因为山楂含有鞣酸，空腹大量服用后，易与胃酸接触后形成鞣酸蛋白，难溶于水，形成胃肠结石，严重者会因胃石阻塞导致胃肠梗阻。

最后，山楂有行气散瘀的作用，能促进子宫收缩，有引起流产的风险，故孕妇不宜。