【原】干锅土豆片

干锅土豆片的做法 

　　

　　用料：土豆、豆瓣酱、蒜、花椒、辣椒面、白芝麻、葱、盐

　　做法：

　　1、土豆削皮洗净，切成均匀的片；（不要太薄）

　　2、水烧开以后把土豆片放进去烫一下；（二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好）

　　3、锅里放油，把土豆片两面煎黄备用；

　　4、锅里加油烧热后，放蒜片、豆瓣酱、花椒粒炒香；

　　5、把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量盐、辣椒面翻匀，然后装锅撒葱花白芝麻，点上酒精炉就做好了。