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火龙果炒虾仁的做法
用料：基围虾、火龙果、青椒、胡萝卜、生姜、生姜汁、坚果（腰果、榛仁、杏仁等等都可以）、料酒、盐、鸡精 做法： 鲜虾(沙虾)去皮，挑去背上的沙线，用干布将虾的水分去掉 剥好的虾仁加料酒、姜汁、淀粉抓匀，放置一会 火龙果对切 两个大拇指沿着果肉边缘稍稍用力下压，剥出果肉 把火龙果切成丁，留一半完整的外壳待用 生姜、青椒、胡萝卜切片 准备坚果，榛仁、腰果等 锅内倒适量油，爆香姜片，倒入虾仁滑炒，等虾仁颜色变白后倒入青椒与胡萝卜翻炒，加适量盐和鸡精调味。快出锅时，加火龙果与坚果炒匀，出锅装盘 |
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