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披萨这种西式快餐虽然在国内比较受欢迎，但是相对于传统中餐来说，还是属于比较小众的餐饮种类。前些年市场上炒作了一阵子的披萨加盟，使得披萨加盟店趁着火热劲儿都开进了不少县城里。但是由于在市场上普及度不够高，消费人群赶不上中式餐饮，小披萨加盟店在县城市场的表现一直不够乐观，到现在逐渐出现了县城小披萨店的没落局面。这就说明，除了一部分喜欢披萨的人群之外，剩下的广大消费者对披萨这种西式快餐并不是那么热衷的。
为什么很多人对披萨不是那么很感兴趣呢？究其原因，无法就是性价比和口味方面的。在性价比方面，披萨和很多传统中式餐饮相比显然是不算高的，甚至很多披萨卖的价格都比较贵，但凡是稍微好一些的披萨，其价格往往都在煎饼价格的十倍以上，这样的价格显然是不够实惠的，很多人花了几十元买个披萨吃了半天却还有可能没吃饱。而县城的消费水平肯定比不上大城市，对于大部分县城的消费者来说，披萨这种餐饮显然是不划算的，这也就直接促成了县城小披萨店的没落。
而在口味方面，虽然披萨的味道也还算可以，但还是比不上中式餐饮更符合国人的口味，绝大部分人还是觉得吃中餐更对口味更痛快，披萨这种东西只当是平时尝尝鲜而已。而在县城地区，人们的消费观念和餐饮习惯则更加传统，所以选择吃披萨的人就会更少，而且县城生活节奏慢，人们有大量的时候可以自己在家烹饪做美食，这样就更没多少人吃披萨了。所以这也在很大程度上促成了县城小披萨店的没落。
还有就是，现在的很多县城都是以中老年以及小孩为主，而成年的年轻人群是要远远小于大城市的，而根据相关的统计，目前大城市里购买披萨的主要就是年轻消费群体，这样一来就使得县城购买披萨的人群就更少了，所有这些原因就导致了县城小披萨店的没落。
当然了，虽然现如今县城小披萨店的没落是比较明显的，但是未来也不是说披萨加盟在县城市场就不能做了，随着经济的进一步发展，县城居民的消费能力肯定也会得到进一步的提升，如果披萨这种餐饮食品的价格对于广大县城消费者来说越来越便宜的话，那么在县城购买披萨的消费者肯定也会逐渐增多起来，而且以后人们的饮食消费也会越来越丰富化，这也能进一步促进披萨消费人群的增长。 |
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