【原】粉蒸排骨的做法

粉蒸排骨的做法

　　用料：豆瓣酱、蒸肉粉、蒜末、老抽、糖、盐、鸡精、料酒、油

　　做法：

　　排骨切断洗净沥干；

　　碗里盛入豆瓣酱、少量老抽、蒜末、料酒、鸡精、少量盐、少量糖、食用油；

　　放入排骨搅拌均匀；

　　放入蒸肉粉，裹均匀；

　　碗底叠土豆片或红薯片，青豆。

　　码上过好的排骨，蒸笼大火蒸60分钟左右，出锅撒葱花或香菜。