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美美是个农村长大的孩子，对农村里土生土长的那些美食，一直都是爱得深切，春天的野菜、夏天的花蜜，秋天漫山的野果...都让我垂涎三尺，到了冬天，诱人的红薯更是我的最爱！ 冬天是个红薯飘香的季节，街头巷尾飘扬着的红薯香味，总是不经意间就会勾起我的馋虫，作为最健康的食物之一，如今红薯的身价已经跟我们小时候不能相比了，一个烤红薯的价格，简直就可以顶一顿饭钱了！ 因为特别喜欢吃烤红薯，所以索性买了个炸锅，自己在家做，炸锅的功能可强大了，不仅能做出可以和街头烤红薯相媲美的甜滋滋的烤红薯，还可以做红薯干呢。记得小时候，冬天家家户户都要晒红薯干，做红薯干可是一个大工程呢！得花费好几天的时间，不过，自从学会这个用炸锅做红薯干的方法，可真的省事多了，分分钟搞定，想吃的时候切上几个红薯丢进去就可以了，干净又好吃，比传统的做法更省事、更健康！ 没有炸锅的朋友也可以用烤箱哟，不过烤箱所需要的时间要稍微多一些。 红薯最好用红心的蜜薯，蒸完再烤一下，哏啾啾的软糯，不干也不硬，甜甜的，真的太好吃了！  【 香烤红薯干】 红薯两个 做法： 将红薯去皮后切成粗条，因为红薯烤熟后会微微缩小，所以切块要稍微粗一点，比手指头稍微粗一点就可以了。  将红薯条放在蒸盘上， 水开后10分钟，（蒸的时间一定不要太长了，红薯条蒸得软趴趴就不好烤了）。  将蒸了十分钟的红薯一根根夹出来。  码放在空气炸锅中，每一根红薯条之间留点空隙，180度炸10分钟，翻个面再烤10分钟就好啦！美柚炸锅的话，用烤箱也是一样的哟，不过时间稍微要增加几分钟。  烤好的红薯条当小零食或下午茶都不错，这个皮不是脆的，就是哏啾啾的，里面是糯糯的口感，建议一次多做几锅，真的是一吃就停不下嘴呢。 |
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