菁禧荟的午餐

落地上海，坐车去菁禧荟吃午饭，聊天等人的时候拍了一张浦东的高楼大厦。对比北京的雾霾，太喜欢上海的蓝天白云了。

老杜请饭，说是中午就是清淡小菜，酒也是干白葡萄酒。一瓶一级庄，一瓶特级庄。菜特好吃，酒也很好喝。很久没有喝酒了，今天破例还让服务员加了两次。感谢杜建青师傅请饭，感谢翁总、小文、子洋、常明、黄鱼、小于，菜好，酒好，人更好，三好并一好，这个中午就是特别好了。

潮式大闸蟹

埔田笋拌鱿墨鱼

酸甜一口脆

金不换蓝口贝。口味一新，香！

蒜泥拌白茄

百香果汁小玉瓜

黑虎掌菌拌螺片

保健章丘鲍芹

长白山参煲泰和乌鸡汤。南北结合。乌鸡，泰和最正。外地引进过去，两三年后鸡骨就会变色，质量味道也会变化。所以讲究的乌鸡一定要用江西泰和的。

酸梅蒸红玫瑰。红玫瑰珠三角常见，这么大的红玫瑰却很难得。高级餐厅拼食材，不仅是味好，还要有稀缺性。

三葱腐竹羊腩煲。我吃了几块腐竹，肉没敢吃。这餐饭太丰盛了，一不留神就吃多了。

咸菜炒肉丝。潮州咸菜切丝，有点酸，爽口。

樟树港辣椒蘑菇炒鲜鱿。火候把握准确，鱿鱼的嫩、韧、鲜有些完美的表现。

红葱头榄仁酥肉。酥肉吃了一块，红葱头榄仁吃了两大勺，香香脆脆的很喜欢。

青瓜煮鲜鳗鱼胶。

蛤蜊鲜炖白菜心。鲜甜是这道菜最好的注解。

流心油粿。包着花生碎、芝麻，用了猪油和白糖，真是好吃。试着吃了一口，忍不住吃完了。结果就是餐后血糖升高了。

榄仁鲜奶冰淇淋。口感十分细腻粘稠，榄仁的加入让冰激凌有了潮粤风。

红烧潮州粉丝佐十五年意大利果醋。