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13「知识」一味被忽视的食品!

 健康医学科普 2021-11-16
说起山西,谈到特产,会说汾酒,醋,小米,莜面,荞面?其实我告诉你,还有山楂和沙棘,单说沙棘,维生素C很丰盛,曾尝过贵州的刺梨,那种感觉酸涩肉少,跟沙棘没法比,在任何一个地区都有一些大自然馈赠的食物或者水果。

它们很普通,在曾经的年代却是非常重要的东西。

今天在各位积极备粮的时候,大多储存米面粮油等,水果耐放的就是苹果,梨等,有无更便宜的而且还能做出很多美味并提供各种益处的水果呢?

现在正好是冬季,那么我推荐山楂。


前几天家人去购买零售是2元一斤,还能更便宜一些,上市周期也就一个月不到,大家抓紧。

山楂含有丰富人体所需营养成分,适当吃山楂具有降血脂、健脾消食、活血化瘀等功效。

我简单说下它的功效:

1.消食化积:
冬天运动少,喜欢窝着,加上肉类高热量食物摄入偏多,饮食量又大,谁也不会跟吃火锅喝小酒有仇,加重胃肠道负担,肠道蠕动功能降低,消化功能不足,正常人还好,平时有便秘的人士可能更加的痛苦。除了吃各种药物外,山楂可以起到助消化,促排便的作用。

2.降脂降压:
山楂其中所含有的胡萝卜素、山楂素以及三萜类烯酸和黄酮类营养物质具有舒张血管、加强和调节心肌的作用,从而起到降低血压和血清胆固醇的目的。

常泡饮山楂的人血脂会达标,尤其对于脂肪肝的朋友。山楂炖羊肉,越吃越舒服。

3.提高免疫力:
山楂中含有大量丰富的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等营养物质,能够阻断并减少自由基的生成,从而有效的增强人体在寒冷冬季里的免疫力并且预防各种冬季常见病。


4.养颜美容:
山楂含有大量维生素C,具有抗氧化,美白肌肤,延迟衰老的作用,能够加速人的新陈代谢。

但是对于有胃酸过多、消化性溃疡龋齿者、消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者肠炎患者及服用滋补药品期间忌服用。脾胃虚弱者慎服。孕妇不宜服用。

山楂生吃不舒服的人别急,我们可以加工一下,比如山楂糕,果丹皮,糖葫芦,山楂果酱,山楂酒,山楂泡陈皮茶饮等等。今天就介绍到这里,再见。

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文章:山西省中西医结合医院肾病一科 王钧

配图:网络(侵删) 

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