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自制芝麻酱烧饼, 酥脆又好吃, 老人孩子都爱吃!南阳干芝麻叶
芝麻酱烧饼是很多见的小吃，完全可以当做零食来吃。外表酥脆，里面香软，加上芝麻酱的滋味，真的很惹人爱。饿了，就来一块吧！食材：面粉、酵母粉、白糖、芝麻酱、椒盐、香油、蜂蜜水1、酵母粉用温水（35度左右）化开；2、慢慢倒入酵母水，边倒边用筷子拌和成絮状；3、将面和成润滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟（面团多揉2-3分钟）；4、芝麻酱参加椒盐、香油拌和，少数多次参加香油，拌和均匀成流状（防止太稠或太稀）；5、将饧好的面团取出，放在案板搓揉，排出空气，再次揉成润滑面团；6、将面团擀薄成面片，均匀抹上调好的芝麻酱；7、将面片沿着一边卷起，边卷边抻，卷成更多的层；8、卷好的面生长条状，均匀切开；9、双手捏住两端抻长，捏住收口处将两端向中心卷起，压扁，成饼状；10、两面别离刷蜂蜜水，粘上芝麻；11、放入烤盘，烤箱预热180度，烤20-25分钟，烤至外表金黄酥脆。（依据自家烤箱适当调整温度和时刻，没有烤箱改用平底锅小火慢煎也行）12、烤好的烧饼。 |
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