黑芝麻 戚风奶油蛋糕芝麻叶河南

黑芝麻 戚风奶油蛋糕芝麻叶河南
食材主料鸡蛋3个 辅料细砂糖40g底筋面粉50g烤香芝麻适量黑芝麻酱20g牛奶40g玉米油23g热水20ml 步骤1.用热水吧芝麻酱化开，加入烤香的黑芝麻 混合均匀，搅拌到完全乳化2.蛋黄湖里 筛入底筋面粉，搅拌到没干粉即可，打发蛋白3.产生泡沫后 加入1/3细砂糖 砂产生纹路后加入1/3细砂糖 纹路明显后加入剩余细砂糖 最终完全打发4.1/3打发的蛋白 分两次加入蛋黄糊 翻拌均匀 蛋黄糊全部倒回蛋白里